Готовим запасы

[Travolta]

Вот сейчас в Утконосе заказал. с доставкой на дом:

Это мой первый серьезный заказ. На каждом товаре смотрел количество белков и срок годности, это два весомых фактора, все остальное это добавки. Ничего дорого типа тушенки по 100р не было, одни крупы, мыло, масло 10л, всякие вкусовые добавки и паштеты. Вобщем получается что-то похожее на корейско-монгольскую кухню )
Еще морской соли крупного помола купил. Сухарей и галет.

Для ребенка не пожалел сгущенки и сухих сливок.

Осталось купить витаминов Ундевид, Глюконата Кальция, Акватекса для очистки воды.
Это самое необходимое на первые полгода... А чтобы пожировать я потом начну покупать тушенку по 100р и абрикосовые кампотики.

 

[Vidok]

С сухарями по аккуратней может оказаться не так длинен срок хранения рекомендую через месяц другой провести их дегустацию. тк самопальные у батареи лежали через месяц не очень приятны на вкус (при ПБ пойдет)

 

[Travolta]

С сухарями по аккуратней может оказаться не так длинен срок хранения рекомендую через месяц другой провести их дегустацию. тк самопальные у батареи лежали через месяц не очень приятны на вкус (при ПБ пойдет)

Да сухари можно самому насушить, я покупал всё что в палителене и стерилизовано, всяких других упаковок избегаю. Сейчас на произвосдстве ультрофиолетом, лазером стерелизуют то что прозрачное.

Сегодня прочел что самая надежная тара для консервирования это каменный горшок. Для анализа, каменная ступка с пестиком стоит порядка 150$. Каменный горшок с крышкой будет стоить незнаю сколько, но спрос есть.


Проблема с сухарями, тыквенными и подсолнечными семечками, что их тля моментально сжирает. Буквально месяц не заглянул, а там уже какието "какашки тараканьи" и паутина. Если в наглухо закрытых банках то там грибки и плесень.
Видел как делают запасы из сушенных продуктов в ваккуме- там откачивают воздух, создают отрицательное давление и в темное место.

 

[Vidok]

Щас нас переместят в другую тему весь полиэтилен на морозе рвется имел не осторожность порвать упаковку в -25.

 

[Travolta]

Щас нас переместят в другую тему весь полиэтилен на морозе рвется имел не осторожность порвать упаковку в -25.

Где-то была таблица замерзания почв на разных поясах и широтах ) Вобщем на 2 метра в ящике с соломой еду клади, там больше -5ти никак не будет. Если ты конечно не в арктической тундре )

Я то дома запасы храню.

 

[exekutor]

Travolta, Есть такое устройство, как бытовой вакуумный упаковщик. Срок хранения продуктов упакованных таким способом увеличивается во много раз.

http://mirdomy.ru/kupit_tovar_catid_5181_grid_5179.html

 

[Dikkot]

http://www.hnh.ru/food/2010-12-16-3 Тут статья про качество муки и ее сохранению.

 

[Regmaru]

Кем-то выше, озвучивался вариант долгосрочного хранения крупы в пластиковых бутылках, после прокаливания ее в духовке, при условии запаивания крышки воском или парафином.

Еще в прошлый раз удивился - зачем? Зачем запаивать или дополнительно герметизировать, крышки которые и так герметичны? Даже газ, под давлением, держат. ИМХО - лишние телодвижения.

Возникает вопрос, как долго сможет пролежать крупа в такой упаковке, не будет ли токсичных выделений от пластика при длительном хранении?

По любому - пролежит дольше, чем в мешке. И жуки, из вне, не проберутся. И влажность, по боку.
Конечно, пластик не экологичен, но думаю, что для сухих сыпучих продуктов -это не очень критично. В перспективе выживания. А вот жидкости, особенно агрессивные(типа спирт) - лучше хранить в стекле.

Как альтернативу, можно использовать вакуумную упаковку, но чет путевых пакетов не увидел в розничной продаже, с помощью которых можно производить заготовку сыпучих продуктов питания в домашних условиях.

Можно вакумировать прямо в пластиковых емкостях. Для этого, нужно ниппель от бескамерки "всобачить" в пластиковую крышку. Или усложнить процесс, методом впаивания пластиковой трубки, которую, после вакумирования, запаивать как стеклянную ампулу. Или как то так. хттп://saveyou.ru/forum/showpost.php?p=48941&postcount=681
Можно не загоняться с полиэтиленом. В смысле можно поискать вкладыши полиэтиленовые, для деревянных бочек. Применяются для засолки рыбы и овощей.

 

[Fredy314]

Выглядит как принтер печатающий еду хочу себе такой.

 

[Regmaru]

Это еще что за садомазо? На кой черт я заныкаю за пять километров еду, если едоки то здесь? Это ладно иметь нычку вместе с базою , ну тогда и не пять, а более, и ваще туда сматываться, но мне не нужно.

Читай историю. Конкретно - раскулачивание. Когда приходят дяди из продразверстки и уносят последнюю пшеницу. Причем все, во дворе и в подполе - шомполами прощупано. Так что, тем кто закопал в подвале на 30 сантиметров - светит большое разочарование.

---------- Сообщение добавлено 13.02.2012 в 00:13 ---------- Предыдущее сообщение размещено 12.02.2012 в 23:57 ----------

не могу найти то что нужно и с фотками от траволты.
вот это не совсем то что имел ввиду...
но близко.

своими словами.
в банку консервную, плоскую, парафин плавишь...и вдоль стенки фитиль из полоски поролона укладываешь.
на верхней кромке фитиля зубчики мелкие нарезать.
с таким расчётом чтоб они потом над поверхностью выступали.

зубчики поджигать.
парафин гореть.

зы. думаю только поролон заменить...на стеклоткань например.
в несколько слоёв.
а может и не надо...

Нет, не надо. Канат хлопчатобумажный, купленный в магазине стройматериалов - покроет все нужды в фитильном материале. На долгое время.

А поролон - синтетика. Плавится и воняет.

 

[Padma]

муж рассказывал, у них в армии чудики жрали децкое питание чтоб "мыщцу нарастить", а сам он не жрал, потому как его тренер по дзюдо вовремя надоумил

Они жрали не чтобы мышцу нарастить, а чтобы с голоду не сдохнуть. Я тоже брату в армию отправляла, и все равно пришел худющий. А вообще детское питание очень калорийное, так что с голодухи и по чуть-чуть на долго хватит

 

[Блейз]

а чтобы с голоду не сдохнуть

ну это где как - у мужа в части новобранцы были 30% с дефицитом веса, через 3 месяца все лоси! Наверное от места зависит, он в десантуре служил

 

[Padma]

я не маленько охренела, дожили, блин, набор "сделай сам"

---------- Сообщение добавлено в 13:26 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 13:13 ----------

У меня еще вопрос назрел, предлагают тушенку из резерва, срок годности до мая 2012. Кто знает сколько она реально хранится? Есть ли смысл её закупать?

 

[Regmaru]

У меня еще вопрос назрел, предлагают тушенку из резерва, срок годности до мая 2012. Кто знает сколько она реально хранится? Есть ли смысл её закупать?

При обеспечении правильного хранения: помещение с температурой 0 - 5 градусов, низкой влажностью - очень долго. Минимум в два раза дольше заявленного.

Зависит от качества продукта.

После войны, люди находили схроны с немецкой тушонкой. И через десяток лет была съедобной.

 

[Серегей73]

У меня еще вопрос назрел, предлагают тушенку из резерва, срок годности до мая 2012. Кто знает сколько она реально хранится? Есть ли смысл её закупать?

Настоящая армейская тушёнка никак не сравнится с тем что в продаже. из партии вскрыть пару банок случайным выбором. если понравится можно взять. единственно долго не хранить год - полтора.
срок хранения армейской тушёнки 4-5 лет. но реально хранится дольше.

 

[Dikkot]

http://blokada.otrok.ru/pavlov/04.htm Может кому интересно будет.Сдесь про пищевые ресурсы в блокадном Ленинграде.

 

[ROMZES]

О воде:
даже самую вонючую болотныю воду, не говоря уже о стоявшей из под крана, можно пить если бросить в неё веточку рябины (так чтоб наверняка: 10-15 листьев в 3 литра воды на 2 часа, листья можно использовать повторно обмыв их водой). С рябиновыми листьями воду можно хранить длительно, так делали моряки

Вместо рябины можно использовать ветки черемухи,эффект тот же.

 

[Vidok]

Незнаю сюда можно такое если . что перекинте в нужную тему http://www.motopila.ru/fake/ как определить подделку бензо пил.

 

[Padma]

Regmaru,
Серегей73, куплю пока штук 10, попробуем, тем более скоро сплав - все сожрут

 

[Kent]

НАРОД! Тема тушенки изжевана сотню раз, вместе с тарой!
Есть Гугл, есть другие поисковые системы, есть поиск на нашем форуме!
В этой теме написано 142 страницы уже! Прочитайте, не ленитесь!!!