Zmeygorynych
Выживальщик
Мы садили несколько раз рожь в зиму на тех участках где картошка была. Ее надо перекапывать пока она еще маленькая, если поднимется до колена, то это капец, замучаешься.
Так она у тебя вымерзла что ли?
Форум выживальщиков
Зарегистрируйте бесплатную учетную запись сегодня, чтобы стать участником нашего сообщества! После входа в систему вы сможете участвовать на этом сайте, добавляя свои собственные темы и сообщения, а также общаться с другими участниками.
-
Для мобилизованных! Читать!
Готовим запасы
- Автор темы dimsik
- Дата начала
Мы садили несколько раз рожь в зиму на тех участках где картошка была. Ее надо перекапывать пока она еще маленькая, если поднимется до колена, то это капец, замучаешься.
Так она у тебя вымерзла что ли?
Скржитек
Команда форума
философия - но ты не прав. Всегда быть готовым неполучится. Это как с пистолетом - либо он на взводе, либо в кобуре. А вот между фик получится.
Первое делается не всегда правильно, потом что-то приходится дорабатывать.
Ротация продуктов - сроки хранения же. Измения твоих взглядов и тд.
вымерзла. причём как мне кажется решающую роль сыграли осенние оттепели. т.е. её не укрыло на зиму снегом один раз и до весны, а прошло несколько укрывов-таяний-заморозков
решил сделать чесночный порошок
фотоотчет:
сначала хотел сделать сразу из всех 3 головок, но потом подумал что лучше сначала сделать на пробу из 1
нарезал лепестками
вот сколько получилось с головки
далее на сковородку и на самый медленный огонь который только можно сделать
далее в кофемолку, не сфоткал, но думаю и так понятно
вот сколько получилось порошка
на все про все минут 40 ушло, если захотите сделать сами то будте готовы к вонище на кухне и во всем доме:sad:
фотоотчет:
сначала хотел сделать сразу из всех 3 головок, но потом подумал что лучше сначала сделать на пробу из 1
вот сколько получилось порошка
на все про все минут 40 ушло, если захотите сделать сами то будте готовы к вонище на кухне и во всем доме:sad:
Евгений KZ
Выживальщик
А может лучше на противень и в духовку?
Евгений KZ
Выживальщик
- Вот за это я и не люблю кошек.
- Ты просто не умеешь их готовить... )))
ИскательИ
Выживальщик
Лучшие запасы - с грядки:
Ранний лук-батун под старой пленкой вырастает на месяц раньше.
Это старая посадка, даже перегной и хорошая пленка не помогает, вырос больше сорняк-осот, лука мало
http://saveyou.ru/forum/picture.php?pictureid=2078&albumid=256&dl=1399110929&thumb=1
Осот ранний и незадубевший тоже идет в салаты и корень варят и едят, но это все же скорее лечебное растение, чем продукт питания.
Это свежая посадка, посыпана перегноем и укрыта позже и хуже, а результат намного лучше:
http://saveyou.ru/forum/picture.php?pictureid=2077&albumid=256&dl=1399110929&thumb=1
Камрады, кто городские, спасибо за откровенность и не обижайтесь, но мы не для комплиментов здесь собрались, у большинства запасы продовольствия абсолютно недостаточны. С учетом того, что около 50% продовольствия импортируется и что на этот импорт могут наложить санкции, надо запасать больше. Понимаю, что тушняк сегодня есть мало кого заставишь на регулярной основе, но ассортимент консервов можно хорошо расширить и неплохо ротировать. Та же сайра и тунец отлично идут в супы и в салаты, овощные консервы можно использовать как гарниры. Крупы весьма недороги, очень полезны, их можно хорошо разнообразить сухофруктами, медом, изюмом.
Ранний лук-батун под старой пленкой вырастает на месяц раньше.
Это старая посадка, даже перегной и хорошая пленка не помогает, вырос больше сорняк-осот, лука мало
http://saveyou.ru/forum/picture.php?pictureid=2078&albumid=256&dl=1399110929&thumb=1
Осот ранний и незадубевший тоже идет в салаты и корень варят и едят, но это все же скорее лечебное растение, чем продукт питания.
Это свежая посадка, посыпана перегноем и укрыта позже и хуже, а результат намного лучше:
http://saveyou.ru/forum/picture.php?pictureid=2077&albumid=256&dl=1399110929&thumb=1
Камрады, кто городские, спасибо за откровенность и не обижайтесь, но мы не для комплиментов здесь собрались, у большинства запасы продовольствия абсолютно недостаточны. С учетом того, что около 50% продовольствия импортируется и что на этот импорт могут наложить санкции, надо запасать больше. Понимаю, что тушняк сегодня есть мало кого заставишь на регулярной основе, но ассортимент консервов можно хорошо расширить и неплохо ротировать. Та же сайра и тунец отлично идут в супы и в салаты, овощные консервы можно использовать как гарниры. Крупы весьма недороги, очень полезны, их можно хорошо разнообразить сухофруктами, медом, изюмом.
Последнее редактирование:
Евгений KZ
Выживальщик
категорически согласен. Но блин вечная проблема с финансами не даёт решить вопрос. Благо дело, жинка меня поддерживает во всех вопросах, стараемся по возможности закупаться поплотнее, плюс осенние засолки, компоты и прочее. У моих родителей большая дача и весь сезон там пашем, зато потом кушаем свои овощи, ягоды и т.п. К тому же дочка любит на дачу ездить, свежий воздух и всё такое, песочница, в жару бассейн надувной. А вчера вообще помогала поливать клубнику, сажала лук и т.п. Как-нибудь скину фото. Прошу прощения за небольшой оффтоп, просто несмотря на проживание в городе - не земле работаю регулярно, тем более от дома до дачи всего 4,5 км.
ИскательИ
Выживальщик
Евгений, точно. Многое можно заготовить и своими руками. Даже дачу иметь не обязательно. У нас садов много брошенных вообще, есть и такие, где хозяева урожай собрать не могут. Чуть поспрошать и ранетки, груши сибирской, сливы войлочной, смородины и малины набрать не проблема.
Евгений KZ
Выживальщик
Недавно приобрёл 5 банок тушёнки. Покупал через третьи руки, в магазинах у нас такой нет, а эту поставляют военным. Взял по 60 руб. за банку. Товарищ, у которого брал очень нахваливал. Сидел сейчас, читал, чёт захотелось перекусить, ну и решил попробовать эту тушёнку, заодно и мини-отчёт сделать. Итак, приступим.
Выглядит банка вот так.
На банке написано - Консервы мясные, Республика Казахстан, г. Костанай, ул.... Состав - говядина, соль, сахар, пряности. Пищевая ценность 100 гр продукта: белки - 20,5 гр, жиры - 10,4 гр. Энергетическая ценность 100 гр продукта - 230 ккал. Перед вскрытием банку рекомендуется охладить (?Это ещё зачем?) Срок хранения - 3 года, при температуре от +4до +15 (обычно вроде верхний предел побольше?) Масса нетто - 340 гр. Без консервантов.
Дата изготовления по правильному выдавлена изнутри на донышке, а не напечатана на крышке. Банка сама по себе какая-то невзрачная, неяркая. Ну, посмотрим, что внутри.
С виду ничего так, запах отличный, мясной. Слил жидкость на плоскую тарелку
Внутри остался довольно приличный шматок, похожий на мясо. Выковырял его на тарелку, размял вилкой.
Знаете, ребята, а ведь - зачот! Не знаю, видно ли вам, но там реальное натуральное мясо! Давненько я такой тушёнки не видел. Теперь осталось только попробовать. Тут я решил немного пошалить. Представил, что дома нет ни света, ни газа. Но это разве проблема для нас? )))
Правда тут я тупанул и не отключил вспышку фотоаппарата. Так что весь кайф на фото не видно (((
В общем, резюмирую. Тушняк просто супер, вкус - отличный, надо по возможности ещё прикупить.
Выглядит банка вот так.
На банке написано - Консервы мясные, Республика Казахстан, г. Костанай, ул.... Состав - говядина, соль, сахар, пряности. Пищевая ценность 100 гр продукта: белки - 20,5 гр, жиры - 10,4 гр. Энергетическая ценность 100 гр продукта - 230 ккал. Перед вскрытием банку рекомендуется охладить (?Это ещё зачем?) Срок хранения - 3 года, при температуре от +4до +15 (обычно вроде верхний предел побольше?) Масса нетто - 340 гр. Без консервантов.
Дата изготовления по правильному выдавлена изнутри на донышке, а не напечатана на крышке. Банка сама по себе какая-то невзрачная, неяркая. Ну, посмотрим, что внутри.
С виду ничего так, запах отличный, мясной. Слил жидкость на плоскую тарелку
Внутри остался довольно приличный шматок, похожий на мясо. Выковырял его на тарелку, размял вилкой.
Знаете, ребята, а ведь - зачот! Не знаю, видно ли вам, но там реальное натуральное мясо! Давненько я такой тушёнки не видел. Теперь осталось только попробовать. Тут я решил немного пошалить. Представил, что дома нет ни света, ни газа. Но это разве проблема для нас? )))
Правда тут я тупанул и не отключил вспышку фотоаппарата. Так что весь кайф на фото не видно (((
В общем, резюмирую. Тушняк просто супер, вкус - отличный, надо по возможности ещё прикупить.
ИскательИ
Выживальщик
Сегодня после смены занялся продовольственной программой, это в первую очередь естественно картофан). Где хранить есть, надо наростить теперь что хронить) Картошку вытащил на проращивание уже две недели назад проращивалась она в теплице и на сегодня имеет отличные зеленоватые короткие ростки. В связи с обострением международной обстановки решил увеличить посевы картофана до 25 соток) Времени в этом году на огороды не много, грядки садит в основном жена. Так как садим без вспашки, то это занятие не особо в напряг. Если навоза много, как у меня, или органику через зеленое удобрение не забываете вносить, то земля и без вспашки будет весной мягкой, как пух, а точнее, упругой и мягкой. Но, с картошкой так не получается. Вроде бы и принципильный препятствий нет, но сподручной технологии выработать не удалось. Три года бился за новый метод с природой и с тестем заодно, и прямо скажу, особенности картошки таковы, что со вспашкой результат куда лучше у меня получается. Плюс зловредный тесть, которому два года подряд просто везло, он угадывал с погодой, и результат у него был лучше. Это тоже сказалось, наверное. В общем, в этом году картошку решил сажать только по паханному.
Уже очистил от старой травы в два приема поле, всего на уборку ушло примерно два человекодня на сорок соток. Можно и быстрее, но это уже довольно ослабленные вечерние человеки, которые вечером после основной работы этим делом занимаются и шевеляться медленнее обычного) Все в ручную делаем, вилы, грабли, костер. Сегодня после смены на калым не поехал. Дочистили участок, тракторист знакомый все это дело фрезой взрыл, затраты 1000 руб за все, вспахал 30 соток. Это цена внутренняя, а если со стороны трактор брать, то 250-300 за сотку просят. Что дорого непропорционально и чем столько платить, лучше мотоблоком поработать на крайний случай. Этот момент тоже надо учитывать, что у меня есть возможность найти дешовый трактор, если бы ее не было, может что и придумал с безвспашным способом. Пока же большой мотивации нет, и готовой технологии, которую можно было бы скопировать, тоже не нашлось. Некий осадок от не завершенного успехом эксперимента остается, хотелось полностью от такой трудоемкой операции, как вспашка отказаться. С грядками это удалось, с картошкой увы.
Сегодня же вечером сотки три посадили для начала. Так что продовольственная программа выполняется нормально.
Уже очистил от старой травы в два приема поле, всего на уборку ушло примерно два человекодня на сорок соток. Можно и быстрее, но это уже довольно ослабленные вечерние человеки, которые вечером после основной работы этим делом занимаются и шевеляться медленнее обычного) Все в ручную делаем, вилы, грабли, костер. Сегодня после смены на калым не поехал. Дочистили участок, тракторист знакомый все это дело фрезой взрыл, затраты 1000 руб за все, вспахал 30 соток. Это цена внутренняя, а если со стороны трактор брать, то 250-300 за сотку просят. Что дорого непропорционально и чем столько платить, лучше мотоблоком поработать на крайний случай. Этот момент тоже надо учитывать, что у меня есть возможность найти дешовый трактор, если бы ее не было, может что и придумал с безвспашным способом. Пока же большой мотивации нет, и готовой технологии, которую можно было бы скопировать, тоже не нашлось. Некий осадок от не завершенного успехом эксперимента остается, хотелось полностью от такой трудоемкой операции, как вспашка отказаться. С грядками это удалось, с картошкой увы.
Сегодня же вечером сотки три посадили для начала. Так что продовольственная программа выполняется нормально.
Последнее редактирование:
Евгений KZ
Выживальщик
Пополнил семейные закрома - 10 банок тушёнки (600 руб.) и 10 банок кильки в томате (280 руб.)
Может уже было... Курут. Может хранится несколько лет.
Готовится из творога (сквашеное молоко - абсолютно любое: коровье, козье, конское и.т.д.; в том числе из смеси разного молока). Скатываются шарики (размер от перепелиного яйца до апельсина) или маленькие лепешки.
Минимальные ингридиенты - творог и соль (солится "по вкусу"). А так же можно добавлять перец (в том числе красный острый), мелко порезанную зелень, любимые специи.
Сушить в тени в хорошо проветриваемом месте (предохранять от пыли, насекомых и т.п.). Можно использовать сушилки (на самой низкой температуре). Можно досушить, разложив на печи.
Использование - в качестве лакомства, закуски, НЗ. Можно размачивать и использовать как брынзу (пироги, пирожки, салаты, как топинг к отварной картошке и т.д.).
Варианты приготовления:
* просто отжать творог, посолить, скатать шарики, высушить.
* сквашенное молоко выпаривать до густой массы. Затем солить, добавлять специи и сушить. Этот курут будет более плотным, "стекловидным" по сравнению с первым вариантом.
* отделить творог от сыворотки. Выпаривать только сыворотку. Смешать катык с творогом.
Вкусная штука...
Готовится из творога (сквашеное молоко - абсолютно любое: коровье, козье, конское и.т.д.; в том числе из смеси разного молока). Скатываются шарики (размер от перепелиного яйца до апельсина) или маленькие лепешки.
Минимальные ингридиенты - творог и соль (солится "по вкусу"). А так же можно добавлять перец (в том числе красный острый), мелко порезанную зелень, любимые специи.
Сушить в тени в хорошо проветриваемом месте (предохранять от пыли, насекомых и т.п.). Можно использовать сушилки (на самой низкой температуре). Можно досушить, разложив на печи.
Использование - в качестве лакомства, закуски, НЗ. Можно размачивать и использовать как брынзу (пироги, пирожки, салаты, как топинг к отварной картошке и т.д.).
Варианты приготовления:
* просто отжать творог, посолить, скатать шарики, высушить.
* сквашенное молоко выпаривать до густой массы. Затем солить, добавлять специи и сушить. Этот курут будет более плотным, "стекловидным" по сравнению с первым вариантом.
* отделить творог от сыворотки. Выпаривать только сыворотку. Смешать катык с творогом.
Вкусная штука...
Dikkot
Выживальщик
Наверно из того что продают в магазинах под названием "творог",курут не приготовишь.А хотелось бы попробовать.
Домашний конечно предполагается. Если есть молоко, качеству которого доверяете - сами заквашиваете (кисломолочкой любой, сметаной..). Ну ... может у вас и творог попадается натуральный, кто знает.
Я в детстве ела.... настоящий, домашний. На рынках и в магазинах (в пакетиках) - лучше не брать. Могут и из порошкового и муки побольше (есть рецепт, где пару ложек кладут, а на продажу могут набросать от души).
Если не пробовали.... он твердый... но грызется нормально))). Мы хомячили как вкуснейку. Для длительно сохранения не использовали. Если верить инфе - соленый может храниться 7-8 лет
Последнее редактирование:
попробовать приготовить или попробовать поесть?
если второе, то на рынках, там где пряности в развес, продают спроси
если первое, то найди бабульку в деревне с коровой, купи молока 3л банку, сквась и сделай творог... молоко на базаре, даже якобы деревенское, обычно минимум с содой(((
Последнее редактирование:
неа.... и так и так... Знаете, даже узбеки спорить могут по поводу правильного рецепта плова...
Курут - еда кочевников. И у арабов есть, у казахов, узбеков....
Поэтому радикальные мнения "только я знаю что это, как называется и как готовить" - бессмысленны
Кстати я из детства помню название курт (у бабушки соседи казахи были замечательные). Но тетя (дочь этой бабушки) уверена, что правильно курут))
А написала курут по простой причине: если те, кто не слышал, не пробовал попытаются найти в интернете - по этому запросу быстрее выйдет
