Готовим запасы

[Спартанец]

(белок без термообработки, усваивается на 25% лучше!)

Это так. Поэтому, занимаясь пауэрлифтингом, я трижды в неделю ел селедку.
Однако разве сублиматы готовятся без термообработки? Там вымораживается влага? Или все же термически высушивается?

 

[ЮГ-123]

Прикупил по случаю коробку горчицы.
Мы её используем для мытья посуды. О пользе вместо фери и тому подобного думаю говорить не стоит.

 

[Папа_Медведь]

итак:
1) 40 кг риса
2) 20 кг макаронных изделий
3) 200 "бич-пакетов" ролтон
4) 100 пакетированных супов быстрой варки (10 минут)
5) 1000 пакетов чая
6) 100 сублимированных наборов (рис, гречка, макароны, супы, картофель и т.д.)
7) 30 кг футбаров
8) 60 банок тушенки
9) 10 кг сушеного картофеля
10) 4 банки по 180 грамм сушеного лука
11) 4 банки по 180 грамм сушеного чеснока
12) 5 кг шоколада
13) 10 литров варенья (малина и клубника)
14) 50 кг сахара
15) 20 кг муки
ну вот как-то так

 

[ЮГ-123]

1) 40 кг риса
2) 20 кг макаронных изделий
3) 200 "бич-пакетов" ролтон
4) 100 пакетированных супов быстрой варки (10 минут)
5) 1000 пакетов чая
6) 100 сублимированных наборов (рис, гречка, макароны, супы, картофель и т.д.)
7) 30 кг футбаров
8) 60 банок тушенки
9) 10 кг сушеного картофеля
10) 4 банки по 180 грамм сушеного лука
11) 4 банки по 180 грамм сушеного чеснока
12) 5 кг шоколада
13) 10 литров варенья (малина и клубника)
14) 50 кг сахара
15) 20 кг муки
ну вот как-то так

Солидно)

Планирую на днях подобную закупку .

 

[Папа_Медведь]

Я как бы планирую сделать запас на трёх человек на полгода. Ну естестественно не только продовольствия, но и всех необходимых причиндалов.

 

[Satir]

Папа_Медведь, планируешь, что нибудь из запасов передать на хранение вечной мерзлоте? Если да, то в какой таре?

 

[фасолька]

при отсутствии под рукой вечной мерзлоты,- мало актуальны...

согласна
я морожу, но по сравнению с другими формами запасов-заготовок это минимально, очень зависимы от холодильника и электричества.
морозилка дома 80л, на даче так же
к концу сезона обе забиты, но на даче разок от перепадов напряжения холодильник крякнул...
я стратегическим запасом считаю перец))) очень люблю я и моя семья фаршированный
провариваю 3-5 минут в кипящей воде, остужаю, он мягкий становится
собираю в пирамидки-один в другой и морожу
зимой очень приятно фаршировать или жарить с чесночком)))

 

[Папа_Медведь]

Папа_Медведь, планируешь, что нибудь из запасов передать на хранение вечной мерзлоте? Если да, то в какой таре?

Думали об этом, однако решили не заморачиваться. Но в планах из тары было только железная бочка,естественно после антиржавеющей обработки. Все остальное было бы сожрано лемингами и крысами. А смысла в такой заначке не вижу.....наверное. Хотя пока писал пост появилась идея и причины сделать такую заначку....но пока нет. Ещё домашний запас не весь, а тратится на закладку не могу себе позволить.

 

[фасолька]

уезжая на дачу прихватила 30 кило всяческого)))
сумасшедшая полевая мышь во мне неистребима....

из грустного...у меня три ящика тушенки просрочены уже, чет плохо мы тушенку едим когда есть альтернативы
в качестве эксперимента съела две разные банки)))
одна просрочена но год, другая на полтора.....
вкус нормальный, моё самочувствие тоже)))

мясные консервы лучше всего зато переносят "заморозку"
у рыбных и овощных меняется структура, но в супу нормально...из наблюдений)))


и новый рецепт в заморозку, поделился один знакомый, уже реализовываю
баклажаны обжариваем на жестянке, на костре, без масла...до черной шкуры
шкуру снимаем, в пакетик 2-3 и в морозилку
потом зимой баклажанчики с запахом костра
порезать с лучком, маслицем и прочим...вкусняшка!

 

[Папа_Медведь]

А если не военная тайна - консервы какие ? Скинь описание или фото просроченных банок.

 

[фасолька]

Папа_Медведь, буду на даче перепишу)))

 

[Dikkot]

Инфа по сохранности продуктов.В данном случае перловой крупы.С правой стороны зерно хранилось 5 лет(ровно в сентябре 10года засыпал),слева-3 х летнее зерно.Хранилось в пластиковых бутылках("сиськах").Условия хранения-на чердаке в коробке.Летом до +35,зимой до-37.Мыши не трогали,хотя и были замечены.Запаха залежалости нет,плесени нет,не испорчена ни кем и ни чем!.5 летняя крупа была вчера сварена в ухе и съедена.Все норм.

 

[Captain Deadly]

Что мешает сразу продать нам?

Видимо, переработка. В России построена чисто сырьевая модель экономики.

[MOD="Wald"]Предупреждение за непрофильное по условиям темы сообщение! В случае повтора будет обеспечена блокировка на 3 дня.[/MOD]

 

[Kok]

Dikkot, Хорошие новости!
Спрошу ещё про хранение: закрывали герметично, или микровентилляция таки была? Почему спрашиваю? Влажность! При резком понижении температуры в замкнутом объёме может выпадать конденсат из воздуха, да и само зерно имеет какую-то влажность и эта влага может выходить в окружающий воздух.
Так, например, на случай резких перепадов температуры в HDD (жёсткие диски) запаковывают поглотители влажности.

 

[Dikkot]

Закрывал крышкой до упора.Засыпал по самое горлышко,плотно утряхивая.Для образования конденсата нужна резкая смена температуры.У меня же она менялась постепенно вместе с временами года.

 

[Lmg]

Еще рекомендуют зубчик чеснока и селикогеля пакетик. В бутылку

 

[admin]

Крупу перед закатыванием в пластик желательно прокалить в духовке, это убьет личинки жучков, если они есть и уберет излишнюю влагу. Чеснок можно положить, если вам потом все равно на запах, а вот силикагель, я бы класть не стал в крупу...

 

[Lmg]

Админ, по опыту, селикогель нейтрален, запаха от чеснока нет. Смело кладем от влаги и жучка, проверено

 

[zheleznii]

Админ, по опыту, селикогель нейтрален, запаха от чеснока нет. Смело кладем от влаги и жучка, проверено

Личинки крупяной бабочки чеснок ЖРУТ!-проверено. И чеснок через 5 лет сгниет или мумифицируется. Лучше помыть, прокалить, дать остынуть и воткнуть гвоздь подлиннее-почемуто личинки такое соседство не терпят-проверено.

---------- Сообщение добавлено в 15:07 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 15:05 ----------

Про жука ничего не скажу

 

[Лебедь]

Пришлось как-то есть просроченную сгущенку из своих очень старых запасов. Завалялось пару баночек. По виду и по вкусу ничем не отличалась от продаваемой в магазине вареной сгущенки.
А срок просрочки был 10 лет!!!

Кстати, камрады, будете брать сгущенку для запасов, то по возможности берите белорусского производства, лучше поселок Глубокое. Она гораздо вкуснее Российской. Не в обиду будь сказано.