Альтернатива тушняка.

[Правильная]

Некоторые производители давным давно ложат в колбасы в качестве части основы обработанный куринный помет) так как он богат белком) поисковики кучу сылок по технологии выдают)

О ужос! :sad: Йа так-то вегетарианко, но даже мне противно стало.... Мало того, что эмульсию свиной шкурки да костную муку подмешивают, дак ещё и это..... Мдя..... Куда мы катимся? :sad:

 

[LV426]

На драпе и марш броске тушянк в х. не тарахтел. Думай что говоришь.

Прально, шишек побольше кедровых надо, что бы разомкнулся быстрее. Наша армия вообще глупая что в ИРПы тушняк ложит. Надо табуретке петицию написать, что бы срочно на шишки сменили.

 

[Правильная]

Большое спасибо всем за отличные рецепты /заботливо записала все до единого/. Особенно порадовали бастурма и билтонг. Буду делать обязательно!

 

[SkorpIzora]

Буду делать обязательно!

эт хорошо!

обработанный куринный помет)

вот тока с эти...поаккуратнее...

 

[Аналитик]

А ты послушай) Сколько ты на тушняке протянешь? год? два? потом холестирином чистым будешь ходить) Печень порвет)
Тушняк на время драпа или марш броска самое то. Ты же не будешь с фурой тушняка по необъятным просторам гонять.
Тушняк это временная мера, потом надо решать вопрос с продовольствием без шуток.

Ты наверное немного попутал темы, здесь обсуждается тушняк и его аналоги.
А насчёт животины( свежего мяса) в тему "животноводство в период БП"opcorm2:

 

[Travolta]

О ужос! :sad: Йа так-то вегетарианко, но даже мне противно стало.... Мало того, что эмульсию свиной шкурки да костную муку подмешивают, дак ещё и это..... Мдя..... Куда мы катимся? :sad:

Я тут купил на рынке семена, овса, подсолнечника, тыквенных семечек, теперь думаю куда их девать? )))

 

[LV426]

Ты наверное немного попутал темы, здесь обсуждается тушняк и его аналоги.
А насчёт животины( свежего мяса) в тему "животноводство в период БП"opcorm2:

Я ничего не попутал. Альтернатива тушняку может быть тушняк другого производителя.
А в "животноводстве БП" я тоже отписал породы скота.

 

[Travolta]

Вы прям провоцируете на то чтобы купить свиную голову со специями и сделать две трехлитровые банки тушняка....

Одну в холодильник или балкон поставить, а другую в комнатные условия и потом по весне посмотреть проверить свойства.

 

[LV426]

Вы прям провоцируете на то чтобы купить свиную голову со специями и сделать две трехлитровые банки тушняка....

Знаешь как готовить прессованное мясо из головы?))

 

[Правильная]

Я тут купил на рынке семена, овса, подсолнечника, тыквенных семечек, теперь думаю куда их девать? )))

Подсолнечные и тыквенные семечки можно подсушить на сковородке, добавить мёд ,скатать "конфеты" и обвалять в кунжуте подсушенном, опять же. Будут самые полезные конфеты. А вот овёс.... Не знаю. Измельчить в овсяную муку, не?ardon:

---------- Сообщение добавлено в 19:26 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 19:23 ----------

Вы прям провоцируете на то чтобы купить свиную голову со специями и сделать две трехлитровые банки тушняка....

Одну в холодильник или балкон поставить, а другую в комнатные условия и потом по весне посмотреть проверить свойства.

А не будет ли такой тушняк чересчур жирным? А? По мне, дак лучше мясо поблагороднее брать: говядину там, конину.......

 

[Dicdoc]

А не будет ли такой тушняк чересчур жирным? А? По мне, дак лучше мясо поблагороднее брать: говядину там, конину......

Жир необходим - обеспечивает сохранность. герметезирует мясо.

 

[sly]

Немного не в тему но:
Зашёл недавно в магазин, решил посмотреть тушняк для потребления, из 5 купленных банок оказалась только одна с тушёнкой, аж зло взяло, пора наверноетупо купить (сделать) автоклав и не парится с магазинной соей

 

[Dicdoc]

sly, более-менее нормальная тушенка не можнт стоить менее 80 рублей. и то, хоть сои там и нет, но и мяса тоже, молотые жилы и фигня всякая. из последнего немного порадовала тушенка калининградская, но все равно совсем не то(но там хоть волокна мяса встречаются). капитализм, что вы хотите!

 

[Kedrila]

пора наверноетупо купить (сделать) автоклав и не парится с магазинной соей

По любому надо: рябчиков , ондатры , белок валом -----с рогатки запросто. Лося не переводится и медведя тоже.......

 

[Dicdoc]

Kedrila, медведя из рогатки? будь другом поставь камеру на съемку, когда пойдешь сие делать! потом кто нить найдет - в ютюб выложит!))))
а если серьезно то конечно можно закатывать и рябчика и ондатру(белка-чего там есть то?). лось наверное тоже можно, а вот из кабана сомнительно - вонюч изрядно.

 

[sly]

более-менее нормальная тушенка не можнт стоить менее 80 рублей.

Брал тушёнку от 50 до 80 рублей, всего 5 банок, результат написал, стеклянные банки не брал из принципа по понятным причинам, ещё б кроме автоклава конечно закрутку для банок железянных придумать

 

[Dicdoc]

конечно закрутку для банок железянных придумать

закатывай в стекло! не чем не хуже(даже лучше)

 

[sly]

Kedrila, медведя из рогатки? будь другом поставь камеру на съемку, когда пойдешь сие делать! потом кто нить найдет - в ютюб выложит!))))

Давайте не будем утрировать, сие чудо просто не возможно, вот только если наеборот бедведяга из нас тушёнку сделает

---------- Сообщение добавлено в 17:18 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 17:17 ----------

закатывай в стекло! не чем не хуже(даже лучше)

Я в своё время закатывал, но проблема в том, что бьётся эта тара не по детски

 

[Dicdoc]

Давно подумываю вялить мясо, по принципу бастурмы(много соли, много перца), но пока не сподобился. но надо как нить попробовать.

---------- Сообщение добавлено в 17:21 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 17:20 ----------

что бьётся эта тара не по детски

так не надо ее бить, пущай аккуратно стоит себе в погребе.

 

[Правильная]

Давно подумываю вялить мясо, по принципу бастурмы(много соли, много перца), но пока не сподобился. но надо как нить попробовать.

А мы вчера на семейном вечернем совещании (за бутылкой пива ) порешали - запасать вяленое мясо. opcorm2:
Ребята, а как ево хранить, кто знает? При комнатной температуре можно? Или надо в прохладное место помещать?