Запасы дешевого долгохрана

[MrAlleroy]

имхо есть смысл хранить фасоль в консервах.
1. Огромный запас белка и углеводов
2. В не БПшное время не будет соблазна вскрыть=)

 

[admin]

А ещё, если уж мы говорим о герметичной упаковке, можно хранить в ближайшем озере или ручейке - на дно на верёвке спустить.

Если это будет пластиковая бочка, то ее никак на дно не опустить, как не крути - воздух в ней будет, если только рассматривать железный бидон. Либо к той бочке еще гирю двухпудовую привязать, заодно и якорем служить будет.
А просто в мешках муку хранить в водоеме ИМХО - чревато ее размывом и слишком много соблазна для подводных обитателей.

 

[sadovod]

Этой осенью прикупил 200 кило муки и другие крупы. Полетела из шкафов мелкая моль. зимой вынес на две недели на мороз все запасы . Все гады вымерзли больше не летают. Достаточно купить в магазине хоть один пакет с живностью , прогрызает пакеты и всем запасам конец. Поэтому летом крупы лучше через морозилку с двухнедельной передержкой ,если фасовка.

 

[Silent hill]

Этой осенью прикупил 200 кило муки и другие крупы. Полетела из шкафов мелкая моль. зимой вынес на две недели на мороз все запасы . Все гады вымерзли больше не летают. Достаточно купить в магазине хоть один пакет с живностью , прогрызает пакеты и всем запасам конец. Поэтому летом крупы лучше через морозилку с двухнедельной передержкой ,если фасовка.

Еще можно поставить под источник ИИ (источник ионизированного излучения) в 1 рентгеннleasantry:, тоже 100% вариант, где то слышал, что так практически всю импортируемую продуктовыю продукцию облучают прежде, чем продавать в USA:rtfm:, рано или поздно вся живность умирает от лучевой болезни.....
Кстати мощные источники ИИ используются на элеваторах для предотвращения накопления взрывоопасной пыли в воздухе, как я понял воздух ионизируется и вся мучная пыль прилипает к поверхности.

 

[Sadovod-777]

А ещё, если уж мы говорим о герметичной упаковке, можно хранить в ближайшем озере или ручейке - на дно на верёвке спустить.

Единственно, когда стоит хранить по водой - жесткое требования непромерзания продуктов. На дне речки в центральной России круглый год бывает от 0С до 17-18С, хотя в Сибири или на Северах многие речки промерзают до дна. И, как камрады отмечали, будут трудности с притапливанием бочки, т.к. ее средняя плотность, даже полностью набитой, будет меньше плотности воды - всплывать будет. Вообще, не пойму - откуда требование непромерзания, ведь все, включая растительное масло и консервы, не боиться мороза, ну разве минералку в стеклянных бутылках кто-то умудриться положить...

 

[Dikkot]

А вот кто знает сколько хранится кукурузное зерно в мешках?

 

[Satir]

Вообще, не пойму - откуда требование непромерзания, ведь все, включая растительное масло и консервы, не боиться мороза, ну разве минералку в стеклянных бутылках кто-то умудриться положить...

Скорее требование к хранению в стабильных по температуре условиях. Замерзла, так что бы замерзшей до употребления хранилась или не замерзала...

 

[Clou Rid]

Можно вопросики?
Обязательно фольгированные ?
Прокаливали как? Говорят для круп МКВ идеально, сколько минут нужно прокаливать?
Наверно можно прокаливать прямо в вакууме, влаги мизер же в крупе
Как вакуум дружит с ботулизмом ?

Вопросик можно . Нет фольгированные не обязательно , но они прочней, крупы не протыкают стенки пакета и крупы можно более горячие засыпать. Я не в микроволновке прогревал а в духовке. Смысл прокаливания не в в том чтоб удалить влагу , а чтоб убить споры плесени и разных организмов. У Вакуум упаковщика не полный вакуум , а технический . Ботулизму для развития нужно отсутствие кислорода , а в упаковке он остаётся .

 

[digital]

Вопросик можно . Нет фольгированные не обязательно , но они прочней, крупы не протыкают стенки пакета и крупы можно более горячие засыпать. Я не в микроволновке прогревал а в духовке. Смысл прокаливания не в в том чтоб удалить влагу ,

я про влагу имел в виду, то что возможно не будет выделяться пар и можно прямо в ваккуме

а чтоб убить споры плесени и разных организмов. У Вакуум упаковщика не полный вакуум , а технический . Ботулизму для развития нужно отсутствие кислорода , а в упаковке он остаётся .

в консервах тоже есть чуть чуть воздуха, но ботулизму это не шибко мешает,
любопытно, если воздух заменить на углекислый газ, ботулизм будет развиваться?

---------- Сообщение добавлено в 12:55 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 12:50 ----------

Планируется
1. Засыпать крупу в такое ведро

2. Залить углекислым газом (сухой лед)
3. поставить в погреб, температура +2 - +8 С
4. Может быть успею проморозить

на какой срок хранения можно рассчитывать? для гречи и риса ?

 

[ГО'шник]

А производитель кто и откуда он? Что-то поиском не находятся такие хлопья.

я не правильно название написал, вот и не гуглится))
у меня друг сына Добрыней назвал- вот у меня в мозгу и засело "пюре Добрыня" )) а оно Добряк)
в общем дошли таки руки залезть в запасы и извлечь пару видов этой пюрешки

1) пюре "Добряк" , 240г
состав: картофельные хлопья
белки 7.3г, жир 3.1г, углеводы 79.3г.
срок годности 12 мес.
производство: ЗАО "Селена-Люкс", г. Екатеринбург

2) пюре "Добряк" , 500г
состав: картофельные хлопья
белки 7.3г, жир 3.1г, углеводы 79.3г.
срок годности 12 мес.
производство: ЗАО "Селена-Люкс", г. Екатеринбург

мягкая упаковка, оформлена в стиле "спас.одеяло" )), 1 наклейка по центру с данными о продукте. приятный минимализм
сделаю её фото на телефон, если потребуется

повторюсь ем их периодически и уже давно, иногда в порошке попадаются "глазки" - т.е. не химия ИМХО
вчера вскрыл пачку, которая просрочена уже на год=) поел=)) очень доволен=))) моментальное приготовление, "нажористость" и приятный вкус и т.д.- для походов, сплавов, охот и прочего- очень годно ИМХО

 

[фасолька]

А вот кто знает сколько хранится кукурузное зерно в мешках?

а много надо хранить?
вот в таком виде обычные початки очень декоративно висят на даче годами)))
со всеми сезонными перепадами температур, мыши не добираются.
если что можно употреблять, а пока красиво)))
сами початки отлично горят в печи
можно вешать пучками или плести косы

 

[Евгений KZ]

В прошлом году немного закупался(11.02.14)

Так вот. Сахар (25 кг) - только закончился. Соль - за год ушло где-то полмешка, ещё один не начат(по 10 кг). Макароны ушли, гречки и риса ещё осталось вроде (точно не помню, надо дома посмотреть). Чай ещё есть, мука и ещё что-то по-мелочи. Всё хранилось в зале в диване (там специальное место для хранения чего-либо). За год ничего не испортилось. Только в манке (пятикилограммовый мешок в незаводской упаковке, фасовали в магазе в два п/э пакета) завелись жучки, причём очень быстро. Отдали дядьке, для собакенов. Скоро собираюсь ещё закупиться, места в диване навалом и как хранилище зарекомендовал себя нормально )))

 

[Dikkot]

а много надо хранить?

Початками не продают у нас,на базах зерном в мешках.Думал разнообразить запас.Из зерна муку могу смолоть,а можно и на крупу.

 

[Олия]

Запас продуктов надо. Но!
Нужно припастись антибиотиками. Срок годности у них 3-4 года. (периодически обновлять, вот понадобилось мне недавно, взяла с аптечки, т.к. срок годности истекает, туда заложила новую пачку).
Так вот на антибиотики можно будет выменять ВСЁ!!! Абсолютно ВСЁ!!!
И продукты в том числе.

 

[Спартанец]

А имея ствол с достаточным количеством патронов, можно на требование раскулачиться выменять тоже все
А вообще, Олия права, антибиотики востребованный товар. Но беда наших людей в том, что покуда жареную петух в то самое место не клюнет, не раскорячатся. А значит, пока человек, не обремененный лишними мозговыми клеточками, не болеет, антибиотики ему без надобности. Ну а когда заболеет, тогда да, пойдет на многое, чтобы достать. Это ограничивает количество обменных пунктов для человека, у которого в запасе только антибиотики. Поэтому запасы пищевого долгохрана все рвно требуется иметь, как основу, имхо. Антибиотики и патроны, сигаретв и алкоголь - в придачу,, как востребованный товар.

 

[Сварог]

Олия,
Wald,
все верно. Еще очень советую добавить мед, масло подс, соль, уксус, семена растений. Это то, что хранится очень и очень долго (всхожесть семян, разумеется, несколько упадет со временем).
Еще сигареты и спирт (водка), я запас и того и того (еще и самогонный аппарат прикупил по совету-наводке Админа).

 

[digital]

Олия,
Wald,
все верно. Еще очень советую добавить мед, масло подс, соль, уксус, семена растений. Это то, что хранится очень и очень долго (всхожесть семян, разумеется, несколько упадет со временем).
.

Кстати, а какие семена выгоднее всего сажать, в смысле чтобы больше калорий с сотки ?

туже картошку, нужно несколько лет из семян растить

 

[фасолька]

Кстати, а какие семена выгоднее всего сажать, в смысле чтобы больше калорий с сотки ?

подсолнечник похоже))))
если так считать, то можно упереться в некоторое количество сложностей
1. больше всего калорий в семенах
злаки, семечки подсолнечника и тыквы, семена горчицы и тп
2. выращивая злаки в личном хозяйстве возникнут сложности с обработкой и переработкой
собирать, молотить и тп.
3. калории лишь часть потребностей организма
больше всего калорий в жире (свиной рыбий бараний, масла всякие)
4. нужно разнообразие
ибо нужны витамины, клетчатка и прочее всякое
такж вспоминаем странные слова белкижирыуглеводы

))) так что найдя идеальное решение по калорийности упускается много всего

 

[Captain Deadly]

Да ясно, что ролтон дрянь, но как заменитель на время пойдет.

Если есть мука, то роллтон-то зачем? Покупаем лапшерезку и делаем домашнюю лапшу сколько-угодно. Она и хранится долго и намного вкуснее покупной.

 

[Arigato]

Насчет язвы не знал. Знакомый мой, в тюрьме месяц сидел на роллтонах, зубы крошиться стали. Оказывается, крахмал там один, да приправы. Кальция нет.

Недавно нашел неплохую альтернативу ролтонам. Корейская лапша с соевым соусом, которая требует варки.

Видео процесса приготовления:



По вкусу получается нормально, лучше ролтона. Сама лапша похожа внешне на ролтон, но макароны толще, а сам брикетик с лапшой больше, да и порция больше получается:

Готовое блюдо выглядит так: