Хлеб выживальщика

[Крон]

Да можно вообще без трав. В оригинале делаются с сушеным пажитником. Эта такая травка, которая имеет ореховый запах.

Да мы знаем , что такое Пажитник (основа Хмели-Сунели). А его можно культивировать?

 

[БабаМаша]

Да мы знаем , что такое Пажитник (основа Хмели-Сунели). А его можно культивировать?

Не знаю, не пробовала никогда культивировать. Но раз продают в промышленных масштабах, значит и культивируют как-то. Кстати, в хмели-сунели идут не листья, а семена молотые вроде. Я молотыми семенами пажитника пользуюсь, когда делаю бастурму, очень классный запах получается.

 

[Крон]

Ну он же дает основной запах -сацибели , куче соусов и блюд! Отличная травка - уцхо-сунели вроде по местному. И в сыры добавляют! Поимо аромата -там еще какие то целебные свойства! Но вот семян (он бобовый вроде?) в продаже никогда не видел (а жаль)

 

[Татия]

Крон, посмотри семена на рынке где специями в развес торгуют

 

[Олеся]

У меня бабуля тоже делала слоеные лепешки, кажется с обратом. Она их на треугольники резала и с горчичным маслом и луком мешала теплыми. Было оооооочень вкусно.

 

[Крон]

Крон, посмотри семена на рынке где специями в развес торгуют

В МСК?)))) Тут севера, не Крым! Тут зона рискованного земледелия! Не уверен, что он в наших широтах может расти!

 

[Татия]

Крон, на подоконнике посади )))) у меня так перец (который потом черный горошек) растет как эксперимент, по идее на следующий год должен начать цвести

фенигрек не сильно требовательная трава т.ч. чем бог не шутит авдруг приживется и у вас

 

[БабаМаша]

В МСК?)))) Тут севера, не Крым! Тут зона рискованного земледелия! Не уверен, что он в наших широтах может расти!

Ну не растет на Севере и зачем его выращивать? Проще купить, а в БП тут уже не до изысков будет.

 

[Татия]

Ну не растет на Севере и зачем его выращивать? Проще купить, а в БП тут уже не до изысков будет.

не растет это пока кто-то не посадит первым... вон в Крыму киви уже во всю выращивают, а тоже ж не росло раньше
но мы отвлеклись от хлеба, предлагаю вернуться к теме топика

 

[БабаМаша]

Крон, на подоконнике посади )))) у меня так перец (который потом черный горошек) растет как эксперимент, по идее на следующий год должен начать цвести

Интересная идея, черный перец на подоконнике) Из простого горошка удалось прорастить?

 

[Крон]

Ну не растет на Севере и зачем его выращивать? Проще купить, а в БП тут уже не до изысков будет

Не скажи - разнообразие травок - важно. И в лечебном плане и в кулинарном! А растет тут сложно все - с нюансами. Даже хрен - который где то как сорняк(хрен выведешь у кого то) - в моей местности - целое искусство вырастить!!)))

 

[Татия]

БабаМаша, да, причем из черного ( зеленый это недозрелый он не взойдет совсем)
я просто пачку на 25гр посеяла, взошло и не погибло пока 3 (я их поливать забывала) ... по слухам лиана начинает цвести на 2 год - жду)))

 

[Алексей54]

Пек сегодня фарфорики. Съелись влёт!
Рыцепт:
1Мука
2Соль
3Вода
Круто замешивается, раскатывается. Я предварительно наштамповал рюмкой кружков и садится в духовку
Да, раскатывается до S=4-5мм.

 

[БабаМаша]

Пек сегодня фарфорики. Съелись влёт!
Рыцепт:
1Мука
2Соль
3Вода
Круто замешивается, раскатывается. Я предварительно наштамповал рюмкой кружков и садится в духовку
Да, раскатывается до S=4-5мм.

А какой консистенции получились? Не жесткие, как тарелки?)

 

[Алексей54]

А какой консистенции получились? Не жесткие, как тарелки?)

Именно! Надо 64 зуба чтб потребить, но с бульоном самое оно" Рассматриваю как "хлебБП"
Завтра своей бабке тренаж устрою по выпеканию, а то что то у нас тучи сгущаются....
Да, замешиваю до консистенции фанеры(буковой)
Кстати почти как военный хлебец)) Подозреваю, сто их так и делают(перед употреблением разогреть паяльной лампой до +270)

 

[БабаМаша]

Завтра своей бабке тренаж устрою по выпеканию, а то что то у нас тучи сгущаются....

А что за тучи? :scare:

 

[Алексей54]

БабаМаша, В личку напишу

 

[БабаМаша]

БабаМаша, В личку напишу

Ок, жду

 

[лилия]

Пек сегодня фарфорики. Съелись влёт!
Рыцепт:
1Мука
2Соль
3Вода
Круто замешивается, раскатывается. Я предварительно наштамповал рюмкой кружков и садится в духовку
Да, раскатывается до S=4-5мм.

В просторечие это зовется крекером. Если хотите помягче добавьте чуток растительного масла.

 

[Алексей54]

2 серия.
Сегодня сделал супчик из рябца и вчеравыпеченных фарфориков. Использовал их замест лапши...
Вкусно!