Тушёнка и заводы её изготавливающие

[Desmaster]

кг мякоти говядины на рынке стоит около 350 рэ. Добавьте к этому цену на приготовление, стерилизацию и упаковку, логистические расходы, отнимите скидку на опт, получите примерную цену на хорошую тушенку.

Только тогда уж считать надо от закупочной ценой коровы или свиньи на мясокомбинате, а не от розничной у частника на рынке

 

[дэм]

Уже сообщал, реабилитировался тушняк " совок" четатампремиум, рекомендую , мясцо куском как положено, верхний ценовой 160р -320гр

 

[Юрек]

Единственное что в литровой стеклянной банке толку от нее мало, в поход не возьмешь.

Отчего не взять-то? Ну, весит стеклянная банка чуток поболее чем три металлических, проблема будет сожрать всё за один раз, чтоб не протухла в тепле.

 

[Городской партизан]

Только тогда уж считать надо от закупочной ценой коровы или свиньи на мясокомбинате, а не от розничной у частника на рынке

И посчитать, какой процент от той целиковой коровы пойдет в тушенку :rtfm:

 

[Desmaster]

И посчитать, какой процент от той целиковой коровы пойдет в тушенку :rtfm:

Вот для примера и просто мясо и живым весом. Уж всяко не цена на рынке.

Закупочные цены:
Мясо говядина 1 категории охлажденное или замороженное (молодняк, герифорды) 185, 00
Мясо говядина 1 категории охлажденное или замороженное (взрослые) кг 155, 00
Мясо говядина 2 категории охлажденное или замороженное кг 145, 00
Свинина 1 – 2 категории охлажденное или замороженное кг 135, 0
Свинина 3 - 4 категории охлажденное или замороженное кг 125, 0
КРС живые кг 75, 0 – 90, 0
Свиньи живые кг 85, 0

http://novosibirsk.zol.ru/Pokupka/Kuplu-myaso-svininy-govyadiny_Kuplu_myaso_4301138.html

 

[zunamy]

тут как-то по случаю пару лет назад подвернулся ящичек тушонки со складов МЧС(до конца срока годности оставалось пол года чтоль-ротация на складах была)...блин...не знаю с чем сравнить...ну наверное именно такая тушонка была-бы если делать самому...много мяса,обалденный вкус,нет "левых" вложений для массы..короче мечта...сейчас пытался узнать про нее...говорят все на гуманитарку идет в ДНР-ЛНР

Cрочно информацию в студию-где отыскать заветные склады МЧС ? И где отловить желающих продать немного гуманитарки налево?))

 

[Jaross]

Cрочно информацию в студию-где отыскать заветные склады МЧС

работал с человеком у которого матушка работает на складах МЧС,где-то за пару месяцев до "ротации" он сообщал,что будет тушняк(ещё бывали рыбные консервы,но их я не брал),количество скидываемого и собирал деньги,потом привозил тушняк...с началом войны на украине говорит,что всё уходит в гуманитарку,по его словам теперь не получается набрать консервов. в покупке у него было два плюса 1) отличное качество, 2) низкая цена (чет типа 50-60 р за банку выходило) и один минус- истекающий срок годности(но не меньше полу года,да и не считаю я срок годности критичным для тушняка хранящегося на складах)...

 

[Arigato]

Отчего не взять-то?

Тара неудобная и не практичная. Это не походный вариант. А для дома проще мяса купить свежего.

 

[Городской партизан]

Армейский вариант - это хранение целиковых туш мяса глазированных (покрытых ледяной корочкой) в ледниках, при минусовой температуре. Так туши могут храниться по 25 и больше лет. Любая тушенка - 2, 3, максимум - 5 лет. Это продукт относительно скоропортящийся. Но удобный для транспортировки в места острой необходимости. Так что наша современная "армейская тушенка" - это та, что идет в сухпайках. Другой не существует. Все, что лежит в магазинах - коммерция.

 

[Arigato]

Свинина тушеная "Добротный продукт"

Высший сорт, ГОСТ 32125-2013.

Вот такая банка (фото не мое):

Полезного продукта мало, много желе, которое толком не растапливается даже после разогрева (значит присутствуют искусственные добавки, хотя в составе ничего не сказано). Вот так выглядит все мясо, выловленное в банке (фото мое):

На мясе был приличный кусок сала, его убрал. То, что на фото, это еще не только мясо, с этих кусочков еще немного отходов образовалось. В итоге чистое мясо по весу 91 г на 325 г общего содержимого, то есть 28%. На банке указано, что доля мяса и жира не менее 59%, значит на жир, если верить производителю, приходится 31%.

На вкус не особо, посолена не сильно. Съесть можно, но брать не советую. Оценка на 3.

 

[Скржитек]

Купил сегодня тушняк ОВА 2015 г выпуска 525 гр. 125руб - разочаровался. Колобок фарша с воткнутыми туда где-то тремя кусочками с волокнами. Когда растопил жир и воду, смесь полностью закрыла мясо на сковороде. По ощущениям мяса там грамм 300. Как раз на банку по меньше.
А вот тут с Аригато я спорить не буду.

 

[Sadovod-777]

Давно уже бросил тестировать тушенку, время дороже. Просто беру белорусскую Березовскую, Слонимскую или в крайнем случае Сновскую. В течение многих лет качество у них стабильно-отличное. Вот поеду в эти выходные возьму ящик такой на мелкооптовой базе. Да, дорого - от 130 до 152 руб, но за уверенность в качестве приходится платить.

 

[Arigato]

Колобок фарша с воткнутыми туда где-то тремя кусочками с волокнами.

Ощущение, что эту котлету кто-то руками лепил :laugh4: У меня другой консистенции ОВА была, но тоже несъедобной.

Просто беру белорусскую Березовскую, Слонимскую или в крайнем случае Сновскую. В течение многих лет качество у них стабильно-отличное. Вот поеду в эти выходные возьму ящик такой на мелкооптовой базе. Да, дорого - от 130 до 152 руб, но за уверенность в качестве приходится платить.

Да, у них годная тушенка, еще Гродфуд тоже годится, курица и свинина Гродфуд - обожаю. Говядина так себе, съесть можно, но не нравится. Но они на говядине честно пишут первый сорт, а не высший, так что к производителю вообще никаких претензий. Среди наших Бурятмяспром.

Но цены на эти тушенки пугают. И не 152 руб, не знаю, где у вас такие цены, от 180 и до 230 за банку 338 г. И я не против даже заплатить ради того, чтобы взять в поход хорошую тушенку. Но она, зараза, заканчивается до похода ardon:

Вот и приходится экспериментировать с более дешевыми аналогами. И таки иногда удачно. Мне вот недавно попалась Мясо цыпленка в собственном соку, Армавирский мясоконсервный комбинат. Она так по 100 руб идет, но в Магните нарвался на скидку по 71 руб была, взял на пробу. Ну не Гродфуд цыпленок, но неплохо. В банке просто кусок куриной ляжки и желе. Желе мне у них не понравилось, в Гродфуд в цыпленке все идеально. Но за такую цену просто отлично. В общем несколько банок урвал со скидкой.

Обрадовался, что нашел хорошего производителя, решил их свинину (или говядину, не помню уже) оценить, она в районе 120 руб, что для хорошей свинины нормальная цена. Взял - разочаровался. В общем у них только цыпленок годный, я еще кашу с говядиной взял, тоже не вкусно совершенно. Но хоть цыпленок есть нормальный и не сильно дорогой.

 

[Sadovod-777]

Но цены на эти тушенки пугают. И не 152 руб, не знаю, где у вас такие [низкие] цены, [у нас] от 180 и до 230 за банку 338 г.

В розницу в московских магазинах белорусская тушенка и стОит те же 190-220 рублей. Беру на мелкооптовых базах (минимальная покупка - коробка - 45 банок), там цены много ниже. Эти базы в Москве почему-то располагаются в бывших плодовощных базах советского времени или в ближней области.

 

[БабаМаша]

Брала 2 года назад белорусскую Оршанскую тушенку, свинину и говядину в/с, сейчас начали ее открывать, в качестве ротации. Хорошая, мясо куски и вкусная. До этого брала 1 банку на пробу Главпродукт говядина в/с, отвратительного качества, мясо есть, но похоже, что была сделана из полупротухшей говядины. Выкинула.
Сейчас хочу попробовать Хохлому в/с, недавно стали выпускать, очень недорого можно оптом взять по 109-112 руб в/с за банку 338 г свинина и говядина. И домой привозят, если от коробки берешь.
Самая вкусная тушенка, которую я пробовала это Свиная тушенка производства Совхоз Шелонский (Псковская область). Жаль, что только в стекле выпускают, и цена недешевая.

 

[ЮГ-123]

Не помню , где то на форуме выкладывал свою тушёнку .
Не знаю как у вас а у нас 99,9% мяса(утятина ,курятина , индюк) , съедобно всё кроме стекла и крышки.
На столько съедобно ... ум отъешь на прочь )
С прошлой осени исключительно по праздникам ем.
Делали без автоклава. К чему всё это ? к тому что , делайте сами при возможности свою тушёнку.
Вина вчера слил , 2х летнее)140 литров Не Вино а мёд.В прикуску с тушёнкой.

 

[БабаМаша]

Своя конечно лучше и дешевле. Только пока нет условий для ее производства. Я тушенку буду делать только в автоклаве. Иначе небезопасно. Специальный холодильник для ее хранения считаю роскошью) И к тому же банки жестяные удобнее, не бьются. Можно конечно взять машинку для закатывания жестебанки и сами банки. Но пока не до этого.
Мы живем в городе, к переезду в деревню не готовы морально и материально. В этом году приобрели домик, но он будет пока использоваться как дача, для выращивания овощей и летнего отдыха детей.

 

[ЮГ-123]

БабаМаша, Можно и с автоклавой дел наделать что не разгребёшь ))))
По поводу стекла , это всё относительно , если в рюкзак то да , если на кул базу то стекло лучше.

 

[Arigato]

В качестве запасов нормально, но не походный вариант. А вино лучше в пластиковых бутылках не хранить. Я использую литровые стеклянные бутылки от соков или же в трехлитровые банки можно закручивать.

 

[tazuja1976]

И к тому же банки жестяные удобнее, не бьются. Можно конечно взять машинку для закатывания жестебанки и сами банки. Но пока не до этого

Если есть доступ к покупки жестяных банок, то это хорошо.
Закрутка под них от 12 тыр, что и встречалась, дешевенькая.