Добрый день!
Немного поделюсь своим опытом. Мне повезло больше многих, у меня есть наставник по охоте-лесу-оружию-ножам, сибирский охотник с 50 летним стажем. Живет он и охотится в очень глухом и суровом месте, прожил непростую и нелегкую жизнь, много чего видел.
Хотел бы рассказать о его ножах. Нож для него не просто хозяйственный инструмент, для него нож это оружие. Нож он носит в тайге всегда поверх одежды, так чтобы его легко можно было достать одной рукой из ножен, ножны у него не на свободном подвесе, не болтаются. Нож у него длинный, примерно 18-20 см клинок, довольно узкий, менее 3см в ширину, не слишком толстый, примерно 3.5 мм в толщину, нож так сказать кинжального типа, обух не заточен. Ручка без гарды и упоров , длинная, такая что её можно взять рукой в перчатке зимой, т.е. в полторы ладони шириной. Ранит он например лося, лось лежит, берёт нож, привязывает его к палке, и колет лося в шею.
Рассказывал и такой случай, было недавно. Один его знакомый шел по тайге. На того человека напал небольшой медведь и к счастью схватил за одежду или рюкзак. У дяди висел небольшой якутский нож на поясе, он схватил нож и несколько раз ударил медведа в бок, пока медвед его ломал. Медведь снова к счастью почувствовал боль и испугался, убежал. Мужик остался жив, а медведя догнали на снегоходе и застрелили.