Я бы не сказал, что дамаск можно отнести каким то образом к ножам выживальщика.
У меня есть несколько дамасковых ножей в разной ценовой категории от 80 до нескольких сот долларов. За исключением одного ножа - остальные радуют меня как коллекционера кастомных вещей.
Как рабочий - я могу назвать только вот этот ножик:
Из плюсов могу назвать то, что у него достаточно комфортная для заточки сталь, которую очень легко выводить в бритву. Резучесть - просто отличная.
Но блин необходимость постоянного вдумчивого ухода - реально за***т.
Ржавеет просто очень быстро, стандартная углеродка отдыхает. Я бы дамаск не использовал где то в условиях выживания, где у тебя нет возможности следить постоянно за ножом.
Если говорить по сталям, то один из лучших порошков - это ZDP-189