Альтернатива тушняка.

[LV426]

Разведение гусей (необходим выгон и водоём),- в течении сезона набирает вес, организованная и дружная птица,- к большой стае даже лиса/собака близко не подойдёт, 70% рациона,- трава...

За молодняком надо глаз да глаз. Мой дед два сезона держал гусей - КРЫСЫ "вырезали" 30-40% поголовья. При мне лично - тень мелькнула из под поленницы и гусенок готовченко лежит. Насчет травы не спорю, но надо зерна. Примерно мешок на одного. По осени забивали и делали тушняк из них. Но мне лично на вкус не очень. Так же как и гусь в духовке. Он целиком не влазит, а на куски рубить уже не то)

 

[krymskiyhan]

Совсем молодняк, у нас содержался в ящиках с подогревом с низу и с верху(обычно это был конец февраля, начало марта) и накрытых сеткой (мелко ячеистой) по 20 штук, потом когда подростали, рассаживали по 10, а в конце апреля уже бегали сами паслись...
По поводу тушняка,- есть несколько моментов:
1. Никаких костей (даже самых маленьких и протушеных)!
2. Мясо должно долго утушиваться на малом огне (желательно уже в банках, делаем в духовке) без предварительного вываривания и с постепенным добавлением гусиного жира (по мере утушки и уменьшения объёма содержимого банок).

 

[LV426]

а в конце апреля уже бегали сами паслись...

Вот именно про это время и говорил. В коробках их только от кошаков домашних надо стеречь.

По поводу тушняка,- есть несколько моментов:
1. Никаких костей (даже самых маленьких и протушеных)!
2. Мясо должно долго утушиваться на малом огне (желательно уже в банках, делаем в духовке) без предварительного вываривания и с постепенным добавлением гусиного жира (по мере утушки и уменьшения объёма содержимого банок).

Я в печи делал.

 

[carver]

Коровки и козки хорошо. А ведь есть ещё и ........рыба.
Вяленная хранится достаточно долго. Самое большое хранил пять лет........вяленного судака. И всего-то! Жестким стал как крепкая деревяшка. При употреблении пришлось размачивать и варить. Хранил в картонном ящике из под конфет в погребе.

 

[krymskiyhan]

Мы вяленую рыбку (как к стати и сушеные грибочки) плотно укладываем в 3-х литровые бутыльки и закручиваем/закатываем,- дольше 5 лет не хранили, но судя по всему вполне реально...

 

[carver]

судя по всему вполне реально...

Реально-реально!
.........но по опыту считаю что лучше всего хранится вяленный окунь. Видимо из-за того. что у него крепкая чешуя. При этом он на мой взгляд вкусен. И ещё!..... при этом наиболее распространнён в водоёмах.

 

[Спартанец]

Я лично тушняк не ем. И мясо тожа. Но сильно подозреваю, што буду есть, когда пищевая база ограничица.

Я мясо тож не ел, до службы в армии. Сильно подозревал, что придется, и мирился с этим. Не пришлось... дробуха, пшенка... а мясо полканы продали на рынке...

---------- Сообщение добавлено в 22:28 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 22:27 ----------

.........но по опыту считаю что лучше всего хранится вяленный окунь.

Где-то на другом форуме читал, что сушеная в камень щука хранится годами не портясь.

---------- Сообщение добавлено в 22:32 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 22:28 ----------

Так как сам вырос на хуторе и под сенокосом было 7га и под пашней 120 сот. то хорошо представляю себе сельский труд, а по сему рассматриваю два основных варианта:
1. Разведение гусей (необходим выгон и водоём),- в течении сезона набирает вес, организованная и дружная птица,- к большой стае даже лиса/собака близко не подойдёт, 70% рациона,- трава...
2. Копчение мяса/рыбы, с последующей реализацией (и пополнением своих запасов),- необходим рынок сбыта и наличие правильных дров, всё остальное зависит от головы с руками...

Обоими руками "За", тоже считаю это неплохим вариантом, но - если условия позволяют. Недалеко от моЁго города, в станице есть многА мелких прудов. Жители используют такой вариант - и весьма успешно. Мне так не повезло. Вторая опасность - как все це птичье семейство от браконьеров-мародеров сохранить... если только не пустить все сразу на копчение... но и в сим случае сий вопрос с повестки дня не снимаетЦа.

---------- Сообщение добавлено в 22:41 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 22:32 ----------

Это, конечно, больше по теме животноводства-но сложность разведения животных преувеличенна. С баранами опыта не имею, но имею опыт с коровами, свиньями, козами, кроликами. Это все несложно, самое главное-что бы было место для разведения и чем кормить (поиск и заготовка корма-единственная сложность, тут немного опыта надо)

Есть такое течение повернутых (как и мы тож) - самопрозвались анастасиевцами. Очарованные книгой Владимира Мегре "Анастасия". Так они считают за основу жизнеустройства приобретение 1 гектара земли. А там уж полностью ведение натурального хозяйства. Вполне в духе выживальщиков. И корма так вырастить можно. Выращивать животных целесообразно только тогда, когда выращиваешь и корма для них. Иначе попадешь в убыток - это любой фермер подтвердит. А научиться обходиться с животными - жизнь заставит - и не такому научишься. Сейчас, пока Жив Великий бог - Интернет, я несколько лет посвятил поиску и скачиванию нужных книг - включая животноводство, ремесла и т.д. Всегда можно поучиться. Скажем, когда потребовалось сложить печку, а мастеров не было, день поиска книг в Интернете, три дня на их прочтение, и три дня на то, чтобы сложить печь. Получилось отнюдь не комом. Проблема только в том, как хранить эти гигабайты книг и читать их при недостатке электроэнергии. Приобрел электронную читалку (хранит заряд полтора месяца). Теперь изгаляюсь над добычей автономной электроэнергии...

 

[krymskiyhan]

Есть такое течение повернутых (как и мы тож) - самопрозвались анастасиевцами. Очарованные книгой Владимира Мегре "Анастасия". Так они считают за основу жизнеустройства приобретение 1 гектара земли. А там уж полностью ведение натурального хозяйства. Вполне в духе выживальщиков.

Анастасиевци, дауншифтеры, экопоселенци, последователи Кошастого,- ребята замечательные, самое главное практики (с некоторыми общаюсь довольно регулярно), но там очень много фанатизма и мала реализма, что и огорчает,- ИМХО,- одного гектара семье не хватит ни при каком раскладе (это всего 100 на 100 метров или квадрат со стороной в 135 шагов!!!), этого достаточно для огорода и сада, ну и как вариант детской площадки/маленького пруда, а где тогда добывать сено, ловить рыбу, охотиться, заготавливать дрова и строй материалы? Экопоселенци молодцы,- садят деревья и много, но по факту вырубают на дрова и строительство раза в три четыре больше, причём зрелого дерева и при таком раскладе у них через пару десятков лет будет тот же город...

 

[Спартанец]

ИМХО,- одного гектара семье не хватит ни при каком раскладе (это всего 100 на 100 метров или квадрат со стороной в 135 шагов!!!), этого достаточно для огорода и сада, ну и как вариант детской площадки/маленького пруда, а где тогда добывать сено, ловить рыбу, охотиться, заготавливать дрова и строй материалы?

Согласен. Хотя это все же лучше, чем пять соток при доме (или шесть соток дачи). Твое мнение - сколько нужно гектаров земли для одной семьи из четырех человек (2 взрослых, 2 детей) для полной автономии (...хлопчатник для одежды не выращиваем...)?

 

[krymskiyhan]

По поводу хлопчатника для одежды, так это, в нашем регионе всё больше по конопле, или как альтернатива лён, крапива)))
Про площади моргу сказать следующее, что нам (моим родителям) на двух коров, 20 овец, 4 свиней, и 40 кроликов (остальные сено не жрали))), под сенокос 7 га хватало, но тут надо добавить, что под картошкой было 40 сот., под ячменём /овсом/пшеницей (рожь не знаю почему, но не садили) ещё 60 сот. + 40 сот. под огородом (капуста, кабачки, морковка, свекла и проч.) + 30 деревьев яблочного сада (коровы,овцы и хрюшки весьма любили полакомиться яблочками и корнеплодами, не считая комбикорма).
Для дров и строй материалов (если аккуратно) достаточно 20 га леса ну и водоём в виде озерка (не пруда!) или участка реки длинной от 300 метров, с возможностью сделать запруду (увеличить объём воды и глубину, уменьшив скорость течения,- касается малых рек/крупных ручьёв), и это при условии, что в твоих угодьях никто чужой не будет ни рыбу ловить ни грибы собирать...
Один из интересных вариантов семейного экопоселения (автономного!) можно найти в германии при помощи гугла,- Зеппа Хольцер,- там много интересного (и 40 га угодий)))

 

[Правильная]

По поводу хлопчатника для одежды, так это, в нашем регионе всё больше по конопле, или как альтернатива лён, крапива)))

Интересную вы тему затронули, камрады. Надо погуглить за выращивание "трав", годных для производства тканей.

 

[krymskiyhan]

Интересную вы тему затронули, камрады. Надо погуглить за выращивание "трав", годных для производства тканей.

Это есть частично в этой теме: http://saveyou.ru/forum/showthread....A%E0%ED%E8+%ED%E8%F2%E8+%EA%F0%E0%EF%E8%E2%FBioneer:

 

[LV426]

Зеппа Хольцер,- там много интересного

Вах спасибо дорогой) Именно то что нужно) Вот за это я и люблю форумы - коллективный разум с однородными тараканами в голове.

 

[Спартанец]

Интересную вы тему затронули, камрады. Надо погуглить за выращивание "трав", годных для производства тканей.

Запасайтесь педальными прялками и тонкими нитками - из тонкой нитки плюс пух (кроличий, н-р) - шерстяная нитка, из шерстяной нитки - вязаные свитера, штаны, перчатки, шапки...

 

[krymskiyhan]

Запасайтесь педальными прялками

))) Я жене подарил...
Но это тоже не "альтернатива тушняка",- это в другую тему...

 

[Globus73]

http://www.youtube.com/watch?v=xLePopDqTAY

 

[LV426]

Globus73, Ты сегодня для себя заново открыл Ютуб?:rofl:

 

[Globus73]

Ты сегодня для себя заново открыл Ютуб?

Писать лень,а интересное поподается))). А чем плохо?

---------- Сообщение добавлено в 13:52 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 13:51 ----------

Вот Ты к примеру знал Чем полезно сало?

 

[Maslianyi]

Тушенку нужно делать домашней, да это конечно не по тягаешь (стекло), зато у себя в доме ты можешь нормальное питаться!!!

---------- Сообщение добавлено в 13:01 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 13:00 ----------

Globus73, Спасибо, возьму на заметку

 

[Travolta]

http://www.youtube.com/watch?v=xLePopDqTAY

люблю извращенок с большими сиськами )))