Железо (сталь) обладает одной особенностью, при нагреве (не помню до скольки, но значительно ниже 1000, примерно 400, хотя могу ошибаться) оно как бы размягчается, теряет упругость и не держит нагрузку. Стальные балки здания, которые в нормальном состоянии несут кровлю, при пожаре прогибаются и ничего не держат. Да и выгорают быстро. Если обращали внимание на печные приборы, они все очень толстые, и не из стали а, вроде бы, чугун (могу ошибаться). Если в металлической детали есть внутренние напряжения (при изготовлении они всегда появляются), то они, при нагреве, начинают изгибать металл. Любой неоднородный нагрев также приведет к искривлению конструкции. Кроме того, железо и кирпич имеют очень разный коэффициент расширения. Вся печь трещинами пойдет, если внутри будут жестко закреплены какие-либо детали.
Насчет повышения температуры внутри печи: имеем на внутренней поверхности вместо 700 градусов 1000. В среднем температура у печи (при одинаковой температуре на наружной поверхности) увеличится на 150 градусов. То есть, приблизительно, на 20% печь будет запасать больше тепла. Это значит, на 20% меньше надо закладывать дров. Но, при повышенной температуре внутренние поверхности подвергаются большему износу. Значит печь придется чаще ремонтировать, причем, внутренние перегородки, т.е. перебирать и восстанавливать значительную её часть. Нужно, чтобы печь еще была и ремонтопригодна.
Кстати, не забудьте при покупке кирпича (обязательно качественного, как обычного красного, так и шамота) сразу прикупить его с достаточным запасом на последующие ремонты. Пусть лежит в сарае, зато потом не придется непонятно где искать. К примеру, при перекладке своей печи мне не удалось найти в продаже в Перми найти достаточно качественный кирпич. Удалось обойти проблему только полностью разобрав все три печи до фундамента. Первые ряды, которые не соприкасались с огнем, были выложены из хорошего кирпича. Вместо них я положил новодел, а их уже использовал для кладки рабочей части. Качество того кирпича: на поверхности нет трещин, при ударе кирпич звенит, раскалывается строго по намеченной линии, внутри однородный красноватый цвет, без выгорания (черный цвет). Новый же весь испещрен трещинами, внутри чуть не половина объема черная выгоревшая субстанция, ломается вовсе не так как мне нужно, а как сам захочет, звук при ударе, как по пенопласту, хряканье какое-то.
Так что, если есть в округе старые разваливающиеся дома с печами, попробуйте договориться с местной управой и разобрать те печи.
И еще одно: не надо делать МФУ из печи. Если совместить отопление и готовку еще нормально, то ту же печь использовать для профессионального обжига посуды, или для выплавки стали не стоит. Лучше иметь несколько специализированных печей, чем одну плохо работающую во всех режимах.