Тушёнка и заводы её изготавливающие

[Серегей73]

я не могу найти но втречал описание в каком то тесте тушенки и там говорилось о 80% относительно других производителей и это был самый высокий прцент возможный по технологии.

Это максимальная закладка мяса и жира по ГОСТу 5284-84.

Больше 60 % никто не закладывает.

Угощали тушёнкой из спец пайка - там закладка 75%.
Производитель на банке не указан, только состав, пищевая ценность и дата выпуска. А срок годности у неё - 7 лет.
Чистое мясо - с помощью ножа достать только можно было, а вкус как у домашней.

------------------------------------

Внесу маленькую поправку - на банке тушёнки стоял код завода и больше ничего.

 

[*Юрий*]

Угощали тушёнкой из спец пайка - там закладка 75%.
Производитель на банке не указан, только состав, пищевая ценность и дата выпуска. А срок годности у неё - 7 лет.
Чистое мясо - с помощью ножа достать только можно было, а вкус как у домашней.

Гонишь............такого не бывает...............)))))))))))))))))))))))

 

[Серегей73]

Гонишь............такого не бывает...............)))))))))))))))))))))))

жесть нормальную использовать - срок хранения сразу увеличивается, но и цена соответственно тоже в большую сторону.

Одно время Барнаульскую (если память не изменяет) тушёнку покупал - там срок 5 лет был.

 

[Kent]

Для тех, кто ленится читать! Перепост с первых страниц темы.
http://www.trevoga.su/articles/completion/tushenka.html

 

[Серегей73]

Для тех, кто ленится читать! Перепост с первых страниц темы.
http://www.trevoga.su/articles/completion/tushenka.html

он и на других сайтах висит. нормальный, хорошо проведанная работа, поучительно и с аппетитом - хотя там в основном средненькие образцы.

 

[Sax]

По Росрезервовской тушенке.
С темой знаком, поясняю.
При закладке берутся пробы по всем правилам на соответствие госту. Гавну просочиться довольно сложно, ее потом реализовывать, потому относятся серьезно. Реализация проходит через аукционы, за год-полтора до истечения срока хранения. Отследить партии довольно сложно, но! Практически в каждом крупном городе или рядом есть продовольственный склад, если узнать его местонахождение (интернет в помощь, хотя вроде как информация должна быть закрыта) можно там понюхать по вопросу покупки консервов или там круп/сахара. Естессно минимальная тара ящик или мешок.

 

[Black Rabbit]

Использует основная масса мясокомбинатов- и Уругвайское мясо и Бразильское и Аргентинское и даже с Австралиии завозится, в том числе и кенгурятина.

-парни, покупайте белорусскую, пока еще натурпродукт (по крайней мере березовский комбинат) из того что недавно хрюкало и мычало

 

[Русич]

Гонишь............такого не бывает...............)))))))))))))))))))))))

Хех, когда Ходок в гости приехжал-подарил банку тушняка из резерва Белгороду. Мы ее на зимнем выходе слопали-лучше тушенки я не ел-один кусок мяса-нарезалась в банке, потом в суп, ибо так не достать

 

[Серегей73]

-парни, покупайте белорусскую, пока еще натурпродукт (по крайней мере березовский комбинат) из того что недавно хрюкало и мычало

спасибо за рекламу - но что то в банках за 120 р. кости очень часто попадаются и и сплошные жилы.
чё то где то перемудрили:rtfm:

 

[Nomadic]

Очень хорошая украинская тушенка производства "ОПК"

В составе, кроме кускового мяса, небольшого количества жира, лаврушки и небольшого количества желе ничего нет.
Срок хранения - 4 года

Еще у них годная свинина и сердечки куриные\сердце говяжье

 

[Ghost13]

Хорошая тема! иной раз хочется тушеной картохи именно с тушняком, почему-то... а не с мясом. Беру обычно в стекле. Хотя в рюкзаке стекло, конечно тяжелее будет, да и разбиться может, и хранится хуже...

 

[Алексей54]

Насколько мне известны случаи по сроку годности тушонки, то не так давно народ откапывал банки не то 70 г.в., не то 73г.в.
Вроде как из армейского резерва.
С их слов они ее благополучно съели и живы по сей день)))
А вообще, в Севастополе, народ находил фрицевскую тушонку времен второй мировой и тоже ЕЛИ ЕЕ. Правда судъбу тех едаков не знаю:laugh4:

Сам пробовал фрицевскую! Банки у них окрашенные в серозелёный цвет, граммов по 600, орёп на крыше... Ездил в гости в Винницу в 1986 году, племянники двоюродные там гдето расхабарились)) Потом правда их менты спалили. Решили ребятишки торгануть на базаре...

 

[whitemoon]

Сами прекрасно хаваем из госрезерва лет по 15 банкам , у нас склады резерва есть и прапара приторговывают)) типа списанная - в сравнении с магазинной небо и земля!
А какая гречка с тушняком на природе вкусная)))
А еще и под водочку!
Единственно для хранения осматривать нужно тщательно , в местах кромок бывают подгнивания ( там где солидол протерся)

 

[Dikkot]

Посмотреть вложение 6159

Посмотреть вложение 6160

Посмотреть вложение 6161

Посмотреть вложение 6162

Посмотреть вложение 6163 Выкладываю небольшой обзор тушняка ОАО Русь,г.Киров.Брался в г.КРАСНОЯРСКЕ в марте,по цене 48 рэ за банку.На пробу.По соотношению цена-качество,очень хорош.Жир белый,желе мало.С макаронами,картошкой,в супец-борщец очень идет.Срок годности 3 года.

 

[Dikkot]

Так же брал на пробу монгольскую тушенку говяжью.Цена правда 100 рубликов.И срок годности в таком пакете 1 год.Но,тушенка супер.Большие куски волокнистого мяса,вкусная,и ее много в упаковке.В тревожные чумаданы себе и семье положу такие.Посмотреть вложение 6176

Посмотреть вложение 6177

Посмотреть вложение 6178

Посмотреть вложение 6179

 

[Алексей54]

Может действительно так и сделать? Есть маленькие линии, не слышал?

Глянь на форумах "Горников" там есть метода изготовления псевдосублимата, те вываривается мяско в жире на медленном огне продолжительное время...Хочу сам попробовать))

 

[Dikkot]

Больше 60 % никто не закладывает.

Монголы 93% закладывают.Лично проверено,что в их тушенке почти СПЛОШНОЕ мясо.

 

[Серегей73]

Монголы 93% закладывают.Лично проверено,что в их тушенке почти СПЛОШНОЕ мясо.

ПОЧТИ сплошное мясо

и они прописывают - минимальное содержания мяса 93%???

чисто физически такая закладка не получится - определяется среднее содержание мяса после полного приготовления - максимум 80-85, и то это по максимуму. любой производитель всё равно сэкономит

 

[OXIGEN]

ПОЧТИ сплошное мясо

90-% лошадь...Мне-т насрать ... но на говядину расчитывал...

 

[Dikkot]

чисто физически такая закладка не получится

Ох уж эти ученые.:russian_ru: