Ну мифами - не мифами... Знаю владельцев обоих ножей. Владелец колдстила - продавец в ормаге. Всем его очень рекомендовал. Насколько он дорогой - складник за 7000 дешево по Вашему?
Пару месяцев он о прочности колдстила не заикался даже. Нож кухонный был КОВАННЫЙ. Сталь сталью, но проковка прочности то добавляет ей в любом случае.
Дальше. Дамаск... есть много сравнений по инету про него с обычной сталью. Да и булата тоже. Зависит от мастера. Заводские - согласен. Большей частью просто декоративный узор. Да и дамаск бывает разным. Кто-то использует и нержавеющие стали. Но уж если есть такой нож, за ним следить надо. Никто не отменял чистки оружия