Проблема в том, что оксидная пленка не является панацеей. Во-первых, она разрушается под действием некоторых веществ (например, в кислой среде, по этой причине в алюминиевой посуде даже компот варить нельзя), кроме того ее легко процарапать ложкой. Проще от алюминия отказаться. Тем более, как было сказано, при наличии такого количества альтернативных материалов. Чисто алюминиевая посуда это прошлый век.
Форум выживальщиков
Зарегистрируйте бесплатную учетную запись сегодня, чтобы стать участником нашего сообщества! После входа в систему вы сможете участвовать на этом сайте, добавляя свои собственные темы и сообщения, а также общаться с другими участниками.
-
Для мобилизованных! Читать!
Фляги и котелки
- Автор темы Camrad
- Дата начала
Ее нельзя поцарапать ложкой. Точнее можно, но она мгновенно восстанавливается.
Еще раз повторюсь, что все виды анодирования - это не более чем механическая защита. И только.
Алюминиевая посуда хороша всем. Высокой теплопроводностью, химической инертностью при использовании по назначению, стойкостью к ударам и сдавливаниям, малой массой.
Все остальное - не надо цитировать маркетинговые агитки.
Еще раз повторюсь, что все виды анодирования - это не более чем механическая защита. И только.
Алюминиевая посуда хороша всем. Высокой теплопроводностью, химической инертностью при использовании по назначению, стойкостью к ударам и сдавливаниям, малой массой.
Все остальное - не надо цитировать маркетинговые агитки.
Goblin_13, пользуйся, тебе никто не запрещает и никто переубеждать не собирается.
Основные документы, которые регламентируют использование алюминиевой посуды в школах и детских садах - это СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и СанПиН 2.4.1.1249-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений».
При использовании алюминиевой посуды для длительного хранения пищевых продуктов или для приготовления продуктов, отличающихся высокой кислотностью, существует опасность миграции в пищу ионов алюминия (который для человека является ксенобиотиком, т.е. чужероднымвеществом , токсичным при хроническом, длительном воздействии на организм). Кроме того, опасность миграции алюминия в пищу увеличивается при механическом воздействии на стенку алюминиевой посуды, в результате которого повреждается тонкая защитная пленка из оксида алюминия.
Таким образом, алюминиевую и дюралюминиевую посуду используют только для приготовления и кратковременного хранения пищи. Прямое указание на это содержится в СанПиН 2.4.1.1249-03 (приложение 7). Компоты, отличающиеся высокой кислотностью, следует готовить только в посуде из нержавеющей стали (см. там же). Не следует использовать алюминиевую посуду и для других продуктов с высокой кислотностью (некоторых супов, томатного соуса и т.п.), а также в качестве посуды, подверженной механическому воздействию (например, в качестве емкости, в которой измельчается пища).
В соответствии с п. 4.8 СанПиН 2.4.5.2409-08, в общеобразовательных учреждениях и учреждениях начального профессионального образования посуда для приготовления и хранения готовых блюд должна быть изготовлена из нержавеющей стали или аналогичных по гигиеническим свойствам материалам. Безусловно, по возможности, следует предусматривать планомерную замену алюминиевой посуды на посуду, обладающую более благоприятными гигиеническими свойствами.
Столовые приборы из алюминия в школах и детских садах категорически запрещены (п. 2.10.8 СанПиН 2.4.1.1249-03, п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08).
Основные документы, которые регламентируют использование алюминиевой посуды в школах и детских садах - это СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и СанПиН 2.4.1.1249-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений».
При использовании алюминиевой посуды для длительного хранения пищевых продуктов или для приготовления продуктов, отличающихся высокой кислотностью, существует опасность миграции в пищу ионов алюминия (который для человека является ксенобиотиком, т.е. чужероднымвеществом , токсичным при хроническом, длительном воздействии на организм). Кроме того, опасность миграции алюминия в пищу увеличивается при механическом воздействии на стенку алюминиевой посуды, в результате которого повреждается тонкая защитная пленка из оксида алюминия.
Таким образом, алюминиевую и дюралюминиевую посуду используют только для приготовления и кратковременного хранения пищи. Прямое указание на это содержится в СанПиН 2.4.1.1249-03 (приложение 7). Компоты, отличающиеся высокой кислотностью, следует готовить только в посуде из нержавеющей стали (см. там же). Не следует использовать алюминиевую посуду и для других продуктов с высокой кислотностью (некоторых супов, томатного соуса и т.п.), а также в качестве посуды, подверженной механическому воздействию (например, в качестве емкости, в которой измельчается пища).
В соответствии с п. 4.8 СанПиН 2.4.5.2409-08, в общеобразовательных учреждениях и учреждениях начального профессионального образования посуда для приготовления и хранения готовых блюд должна быть изготовлена из нержавеющей стали или аналогичных по гигиеническим свойствам материалам. Безусловно, по возможности, следует предусматривать планомерную замену алюминиевой посуды на посуду, обладающую более благоприятными гигиеническими свойствами.
Столовые приборы из алюминия в школах и детских садах категорически запрещены (п. 2.10.8 СанПиН 2.4.1.1249-03, п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08).
Единственное чем она хороша, это низкой стоимостью.
И то, за 350руб, я лучше куплю китайскую спортивную бутылку из нержи (что позволит так же кипятить воду в ней) Или налью полторашку ПЭТ (стойкую к ударам и сдавливаниям, и с малой массой).
Алюминиевая посуда - прошлый век.
Стоит отдать должное, для своего времени это блестящее достижение и технологический прорыв в материалах, лёгкость в производстве, дешевизна и необходимая армии массовость. Но его время прошло...
В прочем, о долгом хранении в алюминие, речь вовсе не идёт. Намешайте воды с вареньем (морс, компот, адаптофит) Через 4 часа в рюкзаке, вкус гадкий, к утру горьковатый.
Зачем нужна такая фляжка?
Оставьте недоеденную уху до утра в котелке. Вкус гадость, стенки котелка потемнели.
Съедобно, и с привкусом можно смириться, НО зачем?
Нравиться, пейте из алюминиевой фляжки (я тоже пил)
Ни кто ни чего не навязывает. Пользуйте что хотите (алюминий, пластик, нержавейку, титан) Каждый сам себе, злобный буратино
Понимание приходит со временем, опытом, и главное сравнением подобного.
п.с.
Спиртное (коньяк) в нерж.сталь. Фляжек выбор огромный.
Спирт он и на складах храниться в бочках из нерж стали.
Последнее редактирование:
Потому что про фенолы, выделяемые ПЭТ при контакте со спиртами известно еще с до-петриковских времен. А полагаться на заключение СЭН по алюминиевой посуде, откровенно мракобесного содержания, глупо.
В СССР, в отличии от нынешних времен за здоровьем населения следили очень жестко и внимательно, так что даже допустить теоретическую вероятность, что в МинЗраве СССР прозевали какой то вред от алюминия - даже не имеет смысл обсуждать. В силу заведомой бесперспективности.
А то что запретили использовать в предприятиях общественного питания - так тут все просто. 99.9% этого бизнеса под чурками. Им проще запретить, чем объяснить, где можно использовать алюминиевую посуду а где нельзя рис хранить по две недели в ожидании клиента. Но это - не вина алюминия. Это проблема этнических ОПГ, захвативших целую отрасль обслуживания населения.
Алюминий в экспедиционно-походных условиях хорош четыремя факторами. Малый вес, прочность, высокая теплопроводность и малая цена. Не знаю насчет потемневших стенок от ухи, ни когда такого не замечал.
Последнее редактирование:
Не спорю, алюминиевая посуда со специальным покрытием, физически исключающим контакт пищи непосредственно с алюминием, нормальное решение. Относительно дешево, относительно небольшой вес и прочие качества. Тот же титан легче, но существенно дороже.
Но речь шла о чистом алюминии. А это в современном мире уже моветон.
Это покрытие есть у любого листа алюминия. Оно само по себе возникает от контакта с атмосферой.
И, к слову, окислы алюминия весьма и весьма прочны. Просто так, "ложкой поскребсти", его не повредить. Фактически пленка окислов на поверхности ПРОЧНЕЕ самого металла.
И, к слову, окислы алюминия весьма и весьма прочны. Просто так, "ложкой поскребсти", его не повредить. Фактически пленка окислов на поверхности ПРОЧНЕЕ самого металла.
Ложкой скребется только в путь. У меня алюминиевый котелок внутри весь процарапан. И если ты процарапаешь полный котелок, скажем, перемешивая уху, то данная пленка не восстановится до момента контакта с кислородом, то есть пока уха не будет съедена.
Goblin_13, завязывай, я уже устал. Мне плевать какой посудой ты пользуешься. Хватит пропагандировать свое мнение. Я если и буду пользоваться алюминиевой посудой, то только с покрытием. А ты пользуйся тем, что тебе больше нравится. Твое лично дело.
Goblin_13, завязывай, я уже устал. Мне плевать какой посудой ты пользуешься. Хватит пропагандировать свое мнение. Я если и буду пользоваться алюминиевой посудой, то только с покрытием. А ты пользуйся тем, что тебе больше нравится. Твое лично дело.
Satir
Готовящийся
Эмалированная армейская фляжка
..
..
Последнее редактирование модератором:
Очень опасная идея.
На морском флоте РФ запрещены эмалированные котлы, по причине использования в штормовую погоду.
Удары и падения провоцируют возможность сколов эмали внутрь посуды (в пищу). Соответственно чревато серьёзными травмами пищевода и кишечника.
Как вывод: подобная фляжка всем хороша, но нужно быть с ней крайне осторожным (не подвергать ударам и вмятинам).
Может эмаль какая нибудь современная, пластичная, типа напылённого пластика?
Последнее редактирование модератором:
Скржитек
Команда форума
Satir, что-то не похоже это на эмаль в привычном понимании. Скорее это какое-то полимерное покрытие. Да и кроме как на Авито я больше инфы по ней не нашёл. Очень похоже на впаривание туфты соответствующему контингенту.
https://www.avito.ru/moskva/kollekt...aya_emalirovannaya_zolotaya_flyaga_1187426854
https://www.avito.ru/moskva/kollekt...aya_emalirovannaya_zolotaya_flyaga_1187426854
Последнее редактирование:
И ещё менее понятно из чего это покрытие, и какие соединения оно будет выделять в воду.
(ну а вдруг это нитроэмаль для внешних отделочных работ)
Я думаю, что не обязательно туфты. Просто это может не быть флягой в нашем понимании. Простой продукт унификации для хранения и переноски какой то иной жидкости. Спирта, например или чего то подобного.
Есть только одно, которое сильно смущает при здравом размышлении. Эмаль она хрупкая. А алюминий пластичный. Если уж эмаль откалывается от стальной посуды, то при эксплуатации на алюминии она будет слетать от любого чиха... Да и с адгезией у алюминия "не все так очевидно", как у железа...
Satir
Готовящийся
Кого заинтересует данный вариант, то ссылка есть. Спросить у продавцов проблемы нет.
Похожие темы
-
-
-
-
-
Печь-буржуйка из молочной фляги.- Автор: vitasdas
- Ответы: 21