Дешево и сердито. О вкусной экономии и разнообразии.

[Корвет]

Почему охотничьи колбаски такого размера.

потому что это самая быстрая горячая закуска.
охотничьи колбаски укладываются на металлическую чашку (часто это перевернутая крышка котелка), поливается спиртом и поджигается.
через минуту колбаски начинают "шкворчать" и подрумяниваются.
как раз этого времени хватает на то, что бы наполнить рюмки и сказать тост.

именно поэтому колбаски делаются размером с сосиску и в составе самой колбасы много шпика. он при нагревании пропитывает всю колбасу и поддерживает горение.

не все охотничьи колбаски одинаково хороши.
настоящие не подгорают и при нагревании выдают очень приятный аромат.

в холодное время года - самый лучший вариант для закуски "на кровях")

 

[Городской партизан]

Вот так я еще колбаски не готовил! Спиртом поливать?! :scare:
Обычно просто на решетке над углями... ardon:

 

[Крон]

поливается спиртом и поджигается.

А другого применения спирту нету? Убил бы)))

 

[constant]

А другого применения спирту нету? Убил бы)))

Я как-то при работе с радиоактивными в-вами помыл свои руки спиртом. Выслушал от коллег много интересного. Самое приличное было - "жизнью рискуешь!" :umnik2::wizard::treaten:

 

[Сарбона Игримская]

 

[лилия]

Эм извините что отвлекаю.

Сезонные блюда - 3 блюда с щавелем:
- салат ( 200г капусты, 40г щавеля, можно соленные огурцы, сыр, крабовые палочки или яйцо 40-60г, 1 ст.л. раст масла или майонеза, соль по вкусу)
- суп ( вода 0,8-1 л, луковица небольшая, 1/4 моркови и 1 картофелина, 100-150г щавеля или щавель+крапива, соль по вкусу, 1ст л. крупы по желанию; 2 яйца сваренные вкрутую режутся в тарелку)
- пирог (250г дрожевого теста, 100г щавеля, 2 ст.л сахара, 20г сл. масла)

 

[Корвет]

Вот так я еще колбаски не готовил! Спиртом поливать?!
Обычно просто на решетке над углями...

это именно охотничий рецепт.
традиционный.
очень быстрая горячая закуска. буквально 5 минут, или даже меньше.

А другого применения спирту нету? Убил бы)))

спирт мы обычно не пьем.
чаще водку, самогон или настойку на них. травки, ягоды, корешки...
но с собой обычно есть.
применений его может быть много, не только внутрь.
да и нужно то его полрюмки. )
еще никто не был против.
но у каждого есть выбор, выпить на полрюмки больше, но давиться холодной колбасой, или выпивать под хорошую закуску получая удовольствие.
в нашей команде с этим вопросом все нормально))).

 

[Сарбона Игримская]

 

[Goblin_13]

спирт - гадость. Его если только как источник углеводов жахать, перед тяжелой работой, если мотор и желудок не жалко.

 

[лилия]

Печенье
Творог 220г
сл. масло 40г
Сахар 100г
Мука 220г
Без яиц, соды и разрыхлителя
Вышло 510г
30+12+6+5= 53 рубля или 104 рубля за кг, при этом Вы точно знаете из чего его делали

 

[Корвет]

при этом Вы точно знаете из чего его делали

Если творог и масло не из супермаркета))

 

[Сварог]

Кстати, кто сыр сам на дому делает?
Делитесь рецептами, их множество..

 

[лилия]

Сыр
Молоко коровье 1л
Сметана магазинная или простокваша 250г
Яйцо 1-2 шт
1 ч. ложка соли
Взбить сметану(простоквашу) с яйцом и влить помешивая в закипающее молоко. Когда появятся зерна снять с огня. Процедить и на несколько часов под гнет.

 

[admin]

лилия, это брынза получится, нет? И кстати, как насчет посолить?

 

[лилия]

1 ч. ложка соли. Не не брынза. Брынза - рассольный сыр. Сыр похож на Адыгейский.

 

[лилия]

Запеканка послепразничная макаронная на 1-2 порции:
200-300г отварных макарон,
далее продукты по наличию и вкусу:
20-150г мяса, сосисок, котлет и т.п.- (че осталось можно разное) порезать 0,5-1см кубиками,
1-2 ст.л. зеленный горошек, кукуруза, оливки(без косточек) консервированные,
1-2 отварных яйца,покрошить,
20-40г отварной моркови, картошки, порезать 0,5-1см кубиками,
маринованные овощи/фрукты 1-2 позиции по вкусу, порезать 0,5-1см кубиками,
20-50г обжаренные лук, кабачки, и т.п.

обязательно: 40-100г сыра натереть, 1/3 часть отложить на посыпку сверху.
если сыра нет одно сырое яйцо.

все перемешать, положить в посуду для запекания, посыпать сверху остатки сыра. В разогретой духовке держим около 10 минут - ориентируемся по запаху

 

[Крон]

Блин всего столько наготовил на НГ - какие запеканки - съесть бы то чем холодильник забит! Сука тазики с салатами и всякая мясная хрень. нарезки бла и прочее - не лезет уже!

---------- Сообщение добавлено в 14:51 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 14:50 ----------

Тортик еще наварганил из сметаны , бананов и желатина с какао - вообще почти не тронут!

 

[Goblin_13]

пф. Дети вернулись с треньки - на этом вопрос утилизации вчера не съеденного был закрыт. Да еще и не хватило, салат пришлось подрезать.

 

[лилия]

Некогда не понимала готовки тазиками, чтоб выбросить. Проще иметь полуфабрикаты и подрезать свеженького, если кто неучтенный зашел. Но я не русская - какие-то вещи мне сложно понять.

 

[Крон]

Но я не русская - какие-то вещи мне сложно понять.

Татарка? Ну и я тоже татарин (местами). Полуфабрикаты - это ....... ну как ребенка в праздник, и любимую кормить полуфабрикатами? А любовь показать? Мне то много не надо, закинулся стаканярой и огурцом зажывал. Но для них........ должен быть праздник! И тут много - не мало! Приятно наготовить вкуснятины и смотреть как они лопают и им вкусно! А раз праздник - пусть будет много!