ОБЩЕ-АВТОРСКАЯ ТЕМА: "Что я сделал сегодня для своей подготовки?"

[Жменька]

получились такие сушеные кусочки как на фото

Аскел, скажи, а ты их солил как-то перед просушкой? Что-то делал? Или просто нарезал на полоски? И полоски какой толщины? А курица магазинная или своя? (я в смысле жёсткости ещё спрашиваю)

Пока лето, можно и на солнышке.

У нас не такое солнышко, чтобы сушить. Грибы, что сушили в прошлом и позапрошлом годах, заплесневели, так и не досохнув.

 

[рейдовик]

А зачем сушилка? Пока лето, можно и на солнышке. Сам так и насушил уже с ведро сушек.

Не забывай, Белгород южнее. У нас не прокатит такая сушка, действительно, заплесневеет всё. Поэтому импровизированный "сушильный шкаф" на базе электрообогревателя на Ярославщине спасал ситуацию. Печку летом мы не топили.

 

[Regmaru]

ты их солил как-то перед просушкой? Что-то делал? Или просто нарезал на полоски? И полоски какой толщины? А курица магазинная или своя? (я в смысле жёсткости ещё спрашиваю)

Я делал по этому рецепту говядину. Вкуснотища!
Билтонг

Баструма

 

[KOHTAKT]

Я делал по этому рецепту говядину. Вкуснотища!

По длительности и условиям хранения есть информация?

 

[Askel]

скажи, а ты их солил как-то перед просушкой? Что-то делал? Или просто нарезал на полоски? И полоски какой толщины? А курица магазинная или своя? (я в смысле жёсткости ещё спрашиваю)

Порезал на тонкие полоски, 5-8 мм толщиной на глаз, посыпал смесью перцев, посолил, облил соком лимона, оставил на ночь в холодильнике, на следующий день сушил.
Вот технология от СурвайволПанды: Jerky из курицы, но я не стал заморачиваться с соусами и высушил не до конца. Да, он пишет что сушил 8-10 часов, я уложился в 2 ч., до такого же "каменного" состояния думаю высушил бы часа за три. Храниться думаю долго, особенно если побольше соли и перца, а если вакуумировать то очень долго.
Я раньше делал сушеное мясо (говядину) в духовке. Плюс сушилки в том, что сок (вода) которые выходят из мяса при нагревании в сушилке сразу испаряются и уходят принудительно с гоняемым воздухом. В духовке влага затопляла противень с мясом и приходилось убирать её.
Курица магазинная. Жесткость не скажу.

 

[Regmaru]

По длительности и условиям хранения есть информация?

Чем более сухая - тем дольше. Важно досушивать!
Там в рецепте соль и уксус. С такими ингредиентами - любая бактерия дохнет. А на сухом продукте они не плодятся.

У меня сушёное мясо, по рецепту баструмы, в полотняном мешочке - третий год в кладовке валяется.

Недавно достал и размочил кусок в воде. Весьма съедобно.

 

[Жменька]

достал и размочил кусок в воде

главное, вставную челюсть в этом же мешочке хранить, а то не прожувать )))))))))))))

Сегодня качаем мёд!

 

[Русич]

А для чего это может пригодится?

Плавание-прекрасное упражнение для развития общей выносливости и дыхалки.
Да и после рабочего дня в форме и часто в бронежелете по такой жаре-речка действительно освежает

---------- Сообщение добавлено в 15:35 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 15:25 ----------

но что-то не могу найти её (если кто помнит где она и как называлась просьба линкануть!).

Вот эта тема Последние дни перед Апокалипсисом: последние приготовления выживальщика.

 

[Жменька]

Если где то что-то прибавляет - значит наворовали)

Не, мы качаем тот мёд, что собрали ещё пару недель назад. Просто он стоит у нас в рамках, и мы качаем, когда набираем заказ на жидкий мёд, например, литров на двадцать, чтобы интересно, так сказать, было медогонку включать.

А сами мы себе оставляем в рамках мёд, он вкуснее.

 

[Алексей54]

Набрал сегодня на сушку сыроег и смолол в муку ранее набранные.
Привезут силикагель - буду грибную муку затаривать в трёхлитровки))

 

[Kot73]

Сегодня тестировал купленный новый гаджет, называется GOALZERO 8. Это походные, противоударные и компактные солнечные батареи с аккумулятором для зарядки различных небольших гаджетов. Как дополнение к моей динамо машинке. Очень компактно и удобно....быстро зарядил свой смарт пока ехал с работы, просто кинул его на панель, он от солнышка заряжался, удобный в походе гаджет.....зацепил за рюкзак и самое основное можно подзарядить пока пешком идешь.....

брал тут http://www.survival-tools.ru/product/goal-zero-switch-8-kit/

 

[Алексей54]

Алексей54, чем молол?

А замутил самопальную шаровую мельницу, потому как пробы помола в кофемолке привели к краху последней))
Мельница состоит из маринатора, тот который постоянно рекламируют по дуроящику и насыпанных в него шариков от подшипника 318...

 

[Сварог]

Сегодня тестировал купленный новый гаджет, называется GOALZERO 8. Это походные, противоударные и компактные солнечные батареи с аккумулятором для зарядки различных небольших гаджетов. Как дополнение к моей динамо машинке. Очень компактно и удобно....быстро зарядил свой смарт пока ехал с работы, просто кинул его на панель, он от солнышка заряжался, удобный в походе гаджет.....зацепил за рюкзак и самое основное можно подзарядить пока пешком идешь.....

брал тут http://www.survival-tools.ru/product/goal-zero-switch-8-kit/

Я взял из той же серии - Goal Zero Guide 10 Adventure Kit Solar Charger , брал на ганзе, вышло дешевле, даже с учетом доставки почтой. Вещь отличная.

 

[Kot73]

Я взял из той же серии - Goal Zero Guide 10 Adventure Kit Solar Charger , брал на ганзе, вышло дешевле, даже с учетом доставки почтой. Вещь отличная.

я тоже сначала хотел Goal Zero Guide 10, но потом отдал предпочтение компактности, они практически ничем не отличаются, у Guide 10 аккумулятор немного мощнее на 20%, а так практически ничем, Guide 8 очень компактный.

 

[Одинец]

Сегодня огородил дополнительный загон для растущего поголовья птицы. Захомячил в закорма очередную сотню кг пшеницы))) (у нас 9.50р за кг). А давеча на возврате с лесной ночёвки набрёл на бродячую бухту стального троса( грозозащита))) . Станок с плеч был скинут , а бухта переныкана метров на 200( с последующей маскировкой и наложением проклятий )) Халявность момента придавала сил изнеможённому телу , но затягивать с дальнейшей переброской нельзя. А то получиться Ну народ ,ну мастера как и не приносил (с) ералаш Голиаф

 

[Алексей54]

Прикупил по дешевке 1500 гильзы 12к и КВшки к ней, пусть лежит покудова))

 

[Regmaru]

Увеличил запас хозяйственного мыла. Всё ещё маловато.

Хозяйственное мыло - продукт универсальный.
Им даже лечится можно.

 

[Жменька]

(у нас 9.50р за кг)

У нас 14 р - и ещё поискать надо!!! ВОТ, БЛИНЪЪ

---------- Сообщение добавлено в 23:20 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 23:19 ----------

Увеличил запас хозяйственного мыла.

А сколько теперь у тебя? У нас по коробке (72 шт) дегтярного и ... то ли банного, то ли детского... А, может, ещё есть и хозяйственное - тоже коробка тогда. По моим расчётам, этого должно хватить лет на десять.

 

[Regmaru]

А сколько теперь у тебя? У нас по коробке (72 шт) дегтярного и ... то ли банного, то ли детского... А, может, ещё есть и хозяйственное - тоже коробка тогда. По моим расчётам, этого должно хватить лет на десять.

У меня меньше. Того и другого - пол коробки. Жена нервничает когда запасаюсь.

Мыло на десять лет - если только на санитарные нужды.

Но мыло ещё и обменный фонд, валюта и товар для продажи.

---------- Сообщение добавлено в 23:38 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 23:36 ----------

У нас 14 р - и ещё поискать надо!!!

Вроде Одинец не далеко от вас? Съезди в гости.

 

[Алексей54]

Мыло на десять лет - если только на санитарные нужды.

.

Ему пох! У меня ещё Советское сохранилось)) Только крысы/мыши точат