Я последние лет пять уже работаю у мамы в деревне работником на огороде от снега до снега и могу сделать для себя такие выводы: само по себе мало что растет, в основном кустарник, ягоды и яблони. Малина, смородина, вишня, облепиха, рябина, боярка, ирга, барбарис. Картошка тоже требует к себе внимания, надо с колорадом бороться. Раньше можно было три дня в году на нее отводить: посадить, окучить и убрать, а теперь чуть клювом прощелкал, все сожрали. Надо опрыскивать всякими ядами или колдовать с сортами разными. Все остальное требует внимания и ухода. Прополка, подкормка, полив регулярный. Каждый день надо на этом огороде что-то делать, то одно, то другое, то третье. Сначала с рассадой, потом на грунте. На какие-то другие дела времени практически не остается. Иначе на серьезный урожай можно не рассчитывать, так, чисто полакомиться свежатиной с грядки, а заготавливать на зиму толком нечего будет. А главный смысл как раз иметь запасов столько, чтобы хватило на подкормку круглый год. А если год не урожайный? Река разлилась, затопила огороды, или засуха, колодцы пересохли, поливать нечем?
В общем, без зерновых ловить нечего. Они позволяют делать запасы на пару лет вперед. Надо растить что-то типа овса, пшеницы, ржи, ячменя - у кого что растет. И скотину крайне желательно, кур тех-же, овец как минимум, чтобы была молочка, творог и яйца. А скотине надо сено, если КРС. А огород - это полезная добивка разносолами, картошкой, капустой, огурцами-помидорами, вареньем на зиму. В общем, сельское хозяйство держит плотно, продохнуть не дает. Хрен куда отлучишься. Реально в одно рыло это все не потянуть, только общиной, чтоб специализировались каждый на своем. Кто-то скотину пас, кто-то сено косил, кто-то землю пахал, а кто-то муку молол.
