Можно есть муравьев. Только они не сытные. Надо столько их сожрать, чтобы хоть чуть-чуть наесться, что изжога от муравьиной кислоты замучает. Жуков из под коры ещё не ел, верю на слово, что съедобны
.
Можно есть хвою. Витамины, и немного желудок набить получится. Только сытости, опять же никакой. Дубовая кора, осиновая кора, в небольших количествах может помочь с проблемами живота, от которых можно помереть быстрее, чем от недоедания. В начале зимы ещё остаются ягоды, шишки. Ближе к концу, уже не найти.
Зайцы, видел, бегают. Есть следы от кабанов, лисиц, лосей. Вот только, из этой живности, разве что, с зайцем можно посоревноваться, "кто кого съест". Надо учиться ставить ловушки на них, иначе, не догнать
.
Всякие там, лягушки, зимой не сезон.
Мыши, - вполне реальное пропитание могут составлять, но их надо на зиму довольно много и очень скоро, если будет их получаться стабильно ловить, на данном месте они закончатся, либо останутся самые умные, которые в ловушку не пойдут. Придется переходить на другое место.
Рыба, - зимой, на не промерзающей реке ловить можно, но у меня и летом-то это не получалось. Так что, надо учиться ловить рыбу зимой.
Насчет жилья, - на первое время можно закопаться в сугроб (подстелить веток, хвои и т.п.). Будет около нуля. Жить можно и довольно долго (правда, проверял при питании, без него замерзну быстрее). Чуть более комфортно, - под большой елкой, под нижними ветвями получается иногда довольно большое пространство. Сверху на ветках лежит куча снега. Внутри, опять же, около нуля. Но елку такую надо искать. Кстати, если поискать, то в лесах частенько можно найти зимовья, оставленные охотниками. Там бывают и спички, и дрова, и чуток еды. Иногда даже снаряжением кой-каким можно разжиться.
Фантастический сюжет, - найти стаю волков и попробовать подружиться. И согреют и накормят, если не съедят. Тут уж, как повезет найти общий язык со стаей.
В общем, если целенаправленно годик-другой по-готовиться именно к такому сценарию, то не пропадешь. Если же прямо от "рабочего стола Windows" занесло под Новый Год в лес, то Деду Морозу новый внучок/внучка прибьется.