Зарегистрируйте бесплатную учетную запись сегодня, чтобы стать участником нашего сообщества! После входа в систему вы сможете участвовать на этом сайте, добавляя свои собственные темы и сообщения, а также общаться с другими участниками.
Враки!)) Самая вкусная из не белокочанных. Я вот брюссельскую не люблю - странный привкус. А некоторые хомячат.
Хорошая статья, все доходчиво расписано. По сути натуральное - это если яблоко сорвали с дерева и съели. Если из яблок сварили компот - это уже не натуральное. Можно впасть в крайность - сыроедение и вегетарианство. Говорят, что их можно отнести к психическим расстройствам, то есть это сродни болезни. С чем я полностью согласен, потому как сыроеды никаких аргументов в спорах с ними не воспринимают, для них сыроедение сродни религии, где рациональное мышление отсутствует. Но при этом надо понимать, что во многих случаях термическая обработка идет только на пользу, продукт лучше усваивается, многие яды разрушаются под действием высоких температур, всякие микробы и плесень гибнут.
Все сырые овощи, фрукты, ягоды и корнеплоды содержат фитонциды и энзимы (фитонцидов где-то больше, где-то меньше), благодаря которым их почти "не едят" микробы. Доказательство? Картофель сырой хранится месяцами, но приготовь картофель термически - и через сутки-двое он начнет киснуть, что свидетельствует о том, что он потерял фитонциды и его стали кушать микробы, что называется гниением. Также и с другими овощами и ягодами. Поэтому я не соглашусь, что вышеперечисленные категории продуктов при варке улучшают свою питательную ценность. Напротив - при температурной обработке происходит потеря водорастворимых витаминов, энзимов, микроэлементов и фитонцидов, даже клетчатка - и та становится мягче, что для нашего кишечника нежелательно. Почему если мы кушаем сырой лук и чеснок в сочетании с мясными блюдами даже в жару - то обеспечиваем себе безопасность от микробов и бактерий? Так вот, тот же сырой помидор в нашем желудке, пока будет подвергаться длительному окислению под воздействием пищеварительных соков, будет нас защищать от гниения внутри организма, пока переваривается при повышенной температуре в 38 градусов (в кишечнике и желудке температура у нас выше средней 36,6).
а я его часто сырым люблю есть - с солю
Это уже не сыроедение. Фактически у вас и получается вареная каша. Температура кипящей воды не может быть выше 100 градусов (может быть и меньше, если в горах кипятить воду). Термос же позволяет держать температуру в районе 100 градусов, если кипяток залить, длительное время. Разницы между варкой и кипятком в термосе не будет. И там и там крупа определенное время подвергается воздействию воды при температуре близкой к 100 градусам.
Это так. Я таким образом "варил" крупы в термосе на работе в охране.
Это конечно полезно,
Если ты съешь те же продукты, что и в борщ закладываешь, но овощи будут сырыми - то ты насытишься меньшим количеством сырой еды (кроме мяса и картофеля, понятное дело). Объяснение в том, что сырые овощи содержат 100% запрограммированных генокодом растения полезных веществ (витамины, микроэлементы, ферменты, макроэлементы, жиры, белки, углеводы, энзимы, ферменты). Если ты сварил овощи, то ты потерял половину макроэлементов (например, кальций наполовину перешел в неусвояемую неорганику), все водорастворимые витамины, разрушаемые к тому же температурой, энзимы (важнейший компонент!), микроэлементы наполовину, белки подверглись сворачиванию, что ускоряет усвоение - но усвоение происходит не полностью, и т.д. По всему выходит, что придется съесть в два - три раза больше вареных овощей, чем пришлось бы съесть сырых для насыщения.
Многие овощи в сыром виде не особо съедобны. Картошкой в супе хрустеть не будет приятно. Или сырую свеклу есть, или кабачки, или баклажаны. Предлагаю еще попробовать кочан сырой кукурузы. Хорошо, если зубы не переломаете...
Тут небольшая поправка. То, что полезно есть в сыром виде, надо периодически есть в сыром виде. Но это совершенно не означает, что его нельзя есть в вареном или ином другом виде. От того, что овощ сварили, ядом он не стал. Значит можно есть. Но иногда и сырой погрызть для пользы.
А еще лучше на первое съесть борщ, а на второе кашу с вареным мясом и салатом из овощей. Борщ тоже полезен.
Про картошку я уже писал, что это один из немногих продуктов, который лучше бы варить/запекать. Баклажаны - да, то же. А вот сырая свекла и кабачки в салате с капустой - прелестное блюдо. Кому давал попробовать - отнюдь не сыроедам - всем нравилось. Хотя не все могли разгадать, что в салате есть кабачки. А капусту - да, я часто ем в сыром виде. Иногда режу в салат, иногда черешками хрумкаю. В мои 35 я потерял только один зуб, и то - в бою). Многие ли в 35 могут похвастаться родными зубами? И это при том, что наследственность здесь не причем - моя мать к 30-35 годам потеряла почти все свои родные зубы.
Конечно, ядом не стал. Но питательной ценности после варки вдвое лишился. Если после каждого урагана, снесшего часть черепицы с вашего дома, вы будете только половину укладывать из потерянной, через сколько ураганов вы останетесь вообще без крыши?). Кариес, остеопороз - возникают от недостатка кальция. Анемия - от нехватки железа, меди. Зоб и умственная отсталость - от недостатка йода. Раннее старение - от недостатка селена. И т.д. Вы по -прежнему утверждаете, что лучше есть преимущественно вареные овощи? Ну-ну))... А я лучше погрызу сырые)...
Я бы предпочел на первое салат, на второе кашу с вареным мясом. Именно в такой последовательности. А если так уж хочется борща - то можно съесть тарелочку его - после салата. Салат на первом месте. Потому как организм очень чуток. Если первое, что он съедает, будет вареной пищей, то организм вырабатывает много лейкоцитов, которые воспринимают вареную пищу как занозу - частично начиная ее разрушать. От этого возникает усталость и вялость после еды, т.к. организм сам "борется" с потребляемой им едой, в то же время и насыщаясь ею. А если первым съесть что-то сырое - организм удается обмануть, и лейкоциты не вырабатываются для уничтожения коварной еды)). И после сырого можно есть сколь угодно вареного - после еды будет приподнятое настроение, если, конечно, не переедать. Кроме того, наш кишечник обычно загажен каловыми массами, застарелыми, порой окаменевшими. Очищать кишечник можно только употреблением салата из сырых овощей, содержащих много клетчатки - это в первую очередь морковь и капуста. Они действуют как метла, выгоняя кал наружу. Ну а если капусту или морковь сварить - клетчатка сильно разрушается, и эффекта такого уже не будет.
Камрад, чай не в Чернобыле живем!). А уровень естественной радиации в природе весьма незначителен, за исключением некоторых редких сильно фонящих зон (одна из них, например, в одной из стран на африканском континенте). Ты бы лучше рассказал форумчанам, что именно непосредственно под кожурой всех овощей и фруктов содержатся все витамины и микроэлементы, которые глубоко срезать и выбрасывать - это лишать себя жизненно важных элементов питания, после которых останется только влачить жалкое существование в качестве больного человека.
Это смотря какая зелень и какое блюдо. Например некоторыми салатами вполне можно покушать и не так много требуется. Например салат из одуванчика мне очень нравится, правда там используются консервированный горошек или кукуруза, но это не важно.
Я по-прежнему утверждаю, что лучше есть и вареные, и сырые. Да и вообще не заморачиваться. Любая крайность вредна.
Где вы этого нахватались? Лейкоциты к пищеварению вообще не относятся. И никак напасть на вареную пищу не могут, потому как обитают в крови, а не в кишечнике или желудке.
Вы его замеряли, этот уровень? Он везде разный, в горных районах весьма ощутимо повышен, что в итоге отражается в виде увеличения уровня онкозаболеваемости. Ну и после БП, когда уровень может быть в разы превышен, вы же все равно варить овощи не начнете? Радиация такая штука, которая накапливается. Потому даже малые дозы в итоге дают о себе знать. Если даже исключить такие возможные последствия, как раковые заболевания, то естественного фона достаточно, что бы сократить срок жизни на 1 - 2.5 года. И наиболее опасна как раз та радиация, которая попадает внутрь организма с едой и водой.
