Деревенские рецепты.

[Jagdhund]

салат цезарь, который очень подойдет во время БП.

Мой друг, печалиться не стоит!
Когда иссякнет фуагра
Мы крыс циррозом мучить станем
Печаль гони, брат, со двора!
))))

 

[Рей]

Про бабушку в деревне, вы, наверное слегка придумали.
Не едят в деревне цезарь.
и перепелов не держат, и листья салата... соус....помидоры черри....
и про анчоусы, многие бабушки, там даже не слышали...
рецепт взят с какого-то кулинарного сайта. верно?
написали бы просто , что вот вам салат цезарь, который очень подойдет во время БП.

Ну а может бабушка и деревня в Африке? Или Бразилии? Согласитесь, что скажем понятие "соленые огурцы" или "замороженое сало с чесноком" как блюдо постапокалипсиса для бабушки из Новой Гвинеи будет полным бредом..

1. Приготовьте соус: Измельчите анчоусы вилкой, раздавите чеснок. Смешайте чеснок, лимонный сок, горчицу, анчоусы, вустерский соус, соевый соус и майонез. Приправьте солью и перцем.
2. Соберите салат: Выложите листья салата, полейте соусом, добавьте курицу, гренки, помидоры и половинки перепелиных яиц. Посыпьте тертым пармезаном.

Вспомнилось .. Не про пармезан, но про "рокфор"..
В общем, приезжает москвич в простую деревню в "гадюкино" . Идет в магазин за продуктами. Ну и желает показать, что он типа не "деревня еловая на болоте строена, а Столица". Покупает там макароны и соль и спрашивает продавщицу :
-А у вас тут бывает сыр "рокфор"‽
-Ой, простите, мужчина, мы тут как бы не шибко умные.. А что за сыр такой? Вот "голанский, российский, плавленый" бывает .. Но разбирают у нас к празднику быстро. А "рокфор" и не знаю что это..
-Ох, ну и глухомань тут у вас! Сыр "Рокфор" -это который с плесенью..
- Батюшки святы! Ну спасибо что рассказали.. Но нет, не бывает у нас такого. Макароны "рокфор" были, сметана была "рокфор".. В прошлом месяце селедки банок 10 еле списала рокфорной. А уж сыр.. не успевает стать рокфором. Разбирают быстро..

 

[den4ikslaziet]

Творожная запеканка на молоке — это не просто блюдо, это настоящий кулинарный шедевр, который буквально растворяется во рту. Представьте себе: нежнейшая текстура, кремовый аромат, который будто обвивает вас, создавая атмосферу уюта. Это как уютный семейный завтрак или тихий домашний ужин, где каждый кусочек наполняет теплом и комфортом. И, что удивительно, её приготовление настолько простое, что даже тот, кто только начинает осваивать кухню, справится с этим легко.

Основной секрет этой запеканки — манка. Да, именно она делает её особенной, придавая объём и ту самую сытность, которая оставляет приятное ощущение насыщенности. Но при этом лёгкость и воздушность текстуры создают гармонию, которая словно убаюкивает. Здесь нет ничего лишнего, только простота, но с ярким и насыщенным вкусом. Эта запеканка легко станет частью вашего повседневного рациона, при этом она привнесёт в вашу кулинарию что-то новое, родное, домашнее.

Попробуйте её приготовить — вы удивитесь, как из простых ингредиентов может получиться такое чудо. И кто знает, возможно, это станет одним из ваших любимых домашних рецептов, который будет радовать не только вас, но и ваших близких.

Ингредиенты на 6+ порций:

• Творог — 500 г
• Манка — 100 г
• Сахар — 100 г
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 50 мл
• Яйца — 2 шт.

Энергетическая ценность на 100 г:

• Калорийность: 208 ккал
• Белки: 12.04 г
• Жиры: 10.77 г
• Углеводы: 21.16 г

Пошаговая инструкция:

1. Начнём с творога. Возьмите свежий, не слишком влажный творог средней жирности и измельчите его в блендере до однородной консистенции. Это создаст ту самую гладкую текстуру, которая заставит вашу запеканку буквально таять во рту. Яйца также нужно тщательно вымыть перед использованием.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной и устойчивой пены. Этот шаг особенно важен, потому что именно он придаст запеканке лёгкость и воздушность. Когда смесь станет лёгкой и воздушной, аккуратно введите творог, добавляя его постепенно, не забывая про молоко. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет идеально однородной, как крем.
3. Следующий шаг — сливочное масло. Оно должно быть мягким, но не растопленным. Важен именно этот момент: именно в такой текстуре масла скрыта нужная консистенция теста. Вмешайте его в общую массу и тщательно перемешайте до получения гладкой и шелковистой текстуры.
4. Теперь пора добавить манную крупу. Добавляйте её небольшими порциями, каждый раз аккуратно взбивая массу на низкой скорости. Дайте тесту настояться 15-30 минут, чтобы манка успела набухнуть.
5. Разогрейте духовку до 180°C за 10-20 минут до начала выпекания. Выложите тесто в форму для запеканки размером 25x28 см и отправьте в духовку. Выпекайте около 30 минут, пока на поверхности не образуется золотистая корочка.
6. Когда запеканка будет готова, дайте ей немного остыть. Затем аккуратно нарежьте и подавайте к столу. И вот, ваш шедевр готов! Подавайте с чашечкой чая или кофе, и наслаждайтесь каждым кусочком.

Приятного аппетита!

 

[Рей]

Начнём с творога. Возьмите свежий, не слишком влажный творог

Из знаменитой книги Елены Моховец "советы молодой постакалептической хозяйке"..
"Если к вам пришли зомби после апокалипсиса, а вам нечем их накормить.. "Прикажите достать с ледника ногу выживальщика"..
Свежие молочные продукты после ядерной войны содержат много полезного для здоровья зомби цезий- 137", который своей радиоактивностью возбуждает нервные волокна мышц .. это способствует удачной охоте за выжившими живыми.
Вот я конечно понимею, что каждый кулинар хочет своей славы.. Но блин! Свежий творог наверное вместе с радиоактивным пеплом каждому с неба свалится.
Вообще конечно в деревне много вкусных рецептов придумали, но вот на форуме данном точно блюда из свежими творогом и молоком для запеканки - это Очень крУто!