carver
Куртуазный маньерист
Ну а я эксперементирую с выпариванием, для последующей консервации.
А кленовый сок что-то еле-еле соберается ........грамм по 200 за сутки с одного клёна, но зато уж очень густой и сладкий.
Форум выживальщиков
Зарегистрируйте бесплатную учетную запись сегодня, чтобы стать участником нашего сообщества! После входа в систему вы сможете участвовать на этом сайте, добавляя свои собственные темы и сообщения, а также общаться с другими участниками.
-
Для мобилизованных! Читать!
Березовый сок- скоро сезон.
- Автор темы Travolta
- Дата начала
А кленовый сок что-то еле-еле соберается ........грамм по 200 за сутки с одного клёна, но зато уж очень густой и сладкий.
krymskiyhan
Модератор раздела "Организация питания"
- Регистрация
- 10 Дек 2010
- Сообщения
- 1,276
- Поблагодарили
- 1,185
Может он уже заканчивается? В принципе клён недели на две раньше берёзы начинает плакать...
А у нас сезон на берёзовый фрэш закончился:sad:...
березовый сок))
.............
во время активного движения березовго сока с нормальной березы(40-50см)можно за сутки набрать до 5 литров сока)) с маленьких не пробовал ...жалко их (( больших много))
активное сокодвижение начинается когда ночная температура устоичиво плюсоваяи до появления первых листочков(течет уже плохо практически перестает )
можно и при дневных плюсах но течет ,точнее капает плохо((и сок немного желтоватого цвета и чуть специфического вкуса но пить можно,хотя в это время в лесу еще есть снег и проблем с водой нет)))нормальный сок прозрачен как слеза ))
........................................................................
мой способ набора простой и безвредный для деревьев) не мучайте деревья меньше 30 см сока мало дереву не айс(((
острым ножом делаем вертикальный глубокий надрез (тупо втыкаем нож в дерево и и шевелим туда суда)) сок закапал ))теперь берем жвачку,(можно использовать пластилин тогда желательно налепить на него кувсочек бересты для исключения контакта с соком) и лепим типа трамлинчика для капель))(место нужно выбрать правильно) все !! по трамплинчиком вешаем бутылку через веревку вокруг дерева(веревку под самое горло где начинается резьба там кромка,можно сделать один оборот вокруг бутылки) у кого есть голова сам догадается как сделать правильно))учитывайте что бутылка имеет вес и при подвесе на соплях она тупо упадет ((или капать будет мимо горла)
если нет веревки ищем березу с уклоном и на стороне уклона повторяем операцию нож в дерево ,предварительно прикинув куда будет капать капля.операция капля ,трамплинчик...капля бутылка
бутылку устанавливаем жестко ибо помним про вес))
при сильном ветре капля норовит съ ебаться мимо бутылки((( берем травинку втыкаем в трамплинчик второй конец в бутылку))все капли ваши))
........................
при таком подходе ставлю бутылок 5 обычно 2 литровых больше не надо))
утром ставлю вечерм снимаю литров 8-10 (при хорошем движении) вечером ставлю утром снимаю опять те же литры)) обычно к утреннему приходу сок через край
во время сокодвижения( месяц где то) пью исключительно березовый сок(и вся родня тоже)ем сныть (у нас зовется серде) и ем сырую крапиву(предварительно ее протерев в руках что бы снять стрекательные клетки)
пучок сныти сырой крапивы и стакан сока как пообедал)))(ну еще в кармане горсть пророщенного зерна на день хватает))
.................................................................
сок желательно пить свежим пока холодный)) через сутки или более он мутнеет и начинает бродить пить можно но уже нето(((
да еще сок активатор всех процессо в организме и мочеполовой системе)) перевое время при регулярном употреблении ссать бегать будете весело))))))
................................
все эти операции делаю когда сокодвижение достаточно сильное ,нет смысла епстись при плохом ,дерево изгадишь (((( а соку нет.....
.................................................
ВАЖНО!!!!!
после окончания сокодвижения обязательно замажте свои и, если будут чужие, глиной ,садовым варом (в идеале)землей раны на дереве остановить ничего не сотановите но!!
закроете доступ насекомым для откладки личинок и дерево не погибнет!!! на сок прилетаю и приползают толпы всяких зверушек)))
раз оставил бутылку после окончания сокодвдижения (прочно стояла вглине) через несколько дней пришел ,а там мышь.......утонула(((((
................................
и не нужно рубить топром поперек!!!!! вырубать какие то каналы ради стакана сока....
один !!!!глубокий разрез вдоль он и зарости сможет и соку даст)))
а то тут туристы с детьми изгадили все березы топорами ради показать ребенку как капает сок(((((((((( куча деревьев погибла от короедов ...уже упали(( еще куча стоит мертвая((((
................
вот мой опыт сборки сока многолетний)))если нет ничего..
.............
во время активного движения березовго сока с нормальной березы(40-50см)можно за сутки набрать до 5 литров сока)) с маленьких не пробовал ...жалко их (( больших много))
активное сокодвижение начинается когда ночная температура устоичиво плюсоваяи до появления первых листочков(течет уже плохо практически перестает )
можно и при дневных плюсах но течет ,точнее капает плохо((и сок немного желтоватого цвета и чуть специфического вкуса но пить можно,хотя в это время в лесу еще есть снег и проблем с водой нет)))нормальный сок прозрачен как слеза ))
........................................................................
мой способ набора простой и безвредный для деревьев) не мучайте деревья меньше 30 см сока мало дереву не айс(((
острым ножом делаем вертикальный глубокий надрез (тупо втыкаем нож в дерево и и шевелим туда суда)) сок закапал ))теперь берем жвачку,(можно использовать пластилин тогда желательно налепить на него кувсочек бересты для исключения контакта с соком) и лепим типа трамлинчика для капель))(место нужно выбрать правильно) все !! по трамплинчиком вешаем бутылку через веревку вокруг дерева(веревку под самое горло где начинается резьба там кромка,можно сделать один оборот вокруг бутылки) у кого есть голова сам догадается как сделать правильно))учитывайте что бутылка имеет вес и при подвесе на соплях она тупо упадет ((или капать будет мимо горла)
если нет веревки ищем березу с уклоном и на стороне уклона повторяем операцию нож в дерево ,предварительно прикинув куда будет капать капля.операция капля ,трамплинчик...капля бутылка
бутылку устанавливаем жестко ибо помним про вес))
при сильном ветре капля норовит съ ебаться мимо бутылки((( берем травинку втыкаем в трамплинчик второй конец в бутылку))все капли ваши))
........................
при таком подходе ставлю бутылок 5 обычно 2 литровых больше не надо))
утром ставлю вечерм снимаю литров 8-10 (при хорошем движении) вечером ставлю утром снимаю опять те же литры)) обычно к утреннему приходу сок через край
во время сокодвижения( месяц где то) пью исключительно березовый сок(и вся родня тоже)ем сныть (у нас зовется серде) и ем сырую крапиву(предварительно ее протерев в руках что бы снять стрекательные клетки)
пучок сныти сырой крапивы и стакан сока как пообедал)))(ну еще в кармане горсть пророщенного зерна на день хватает))
.................................................................
сок желательно пить свежим пока холодный)) через сутки или более он мутнеет и начинает бродить пить можно но уже нето(((
да еще сок активатор всех процессо в организме и мочеполовой системе)) перевое время при регулярном употреблении ссать бегать будете весело))))))
................................
все эти операции делаю когда сокодвижение достаточно сильное ,нет смысла епстись при плохом ,дерево изгадишь (((( а соку нет.....
.................................................
ВАЖНО!!!!!
после окончания сокодвижения обязательно замажте свои и, если будут чужие, глиной ,садовым варом (в идеале)землей раны на дереве остановить ничего не сотановите но!!
закроете доступ насекомым для откладки личинок и дерево не погибнет!!! на сок прилетаю и приползают толпы всяких зверушек)))
раз оставил бутылку после окончания сокодвдижения (прочно стояла вглине) через несколько дней пришел ,а там мышь.......утонула(((((
................................
и не нужно рубить топром поперек!!!!! вырубать какие то каналы ради стакана сока....
один !!!!глубокий разрез вдоль он и зарости сможет и соку даст)))
а то тут туристы с детьми изгадили все березы топорами ради показать ребенку как капает сок(((((((((( куча деревьев погибла от короедов ...уже упали(( еще куча стоит мертвая((((
................
вот мой опыт сборки сока многолетний)))если нет ничего..
феникс, А ещё есть способ неплохой- берём кембрик (трубка такая пхв или хз из чего она там, диаметр от 10 мм до 25мм -бывает и больше, но нам не надо) и шуруповёрт, сверлим в дереве небольшое глухое отверстие по диаметру кембрика- втыкаем его а второй конец опускаем в ёмкость (избежать попадания насекомых в неё можно просверлив отверстие в пробке ёмкости и вставив туда кембрик. зазор надо чтоб между трубкой и пробкой был 1-2мм. очень неплохой способ.
Ну а после всего можно дырку заткнуть жвачкой той же или грязью.
Ну а после всего можно дырку заткнуть жвачкой той же или грязью.
krymskiyhan
Модератор раздела "Организация питания"
- Регистрация
- 10 Дек 2010
- Сообщения
- 1,276
- Поблагодарили
- 1,185
Ага, видели бы вы как Гадюця весной с берёзой целовалась пока я желобок выстругивал
leasantry:,- жаль к тому времени аккумуляторы на фотоаппарате селиardon:
Ну теперь придёт Гадюця, и меня прибьёт:scare:
leasantry:,- жаль к тому времени аккумуляторы на фотоаппарате селиardon:Ну теперь придёт Гадюця, и меня прибьёт:scare:
Bigfood
Выживальщик
ШАМПАНСКОЕ ИЗ БЕРЕЗОВОГО СОКА
Ингредиенты:
- Березовый сок — 12 л
- Лимоны — 4 шт.
- Сахар — 3 кг
- Водка — 1 ст. л.
- Разведенные в воде дрожжи — 4 ст. л.
Способ приготовления шампанского из березового сока
Березовый сок влить в эмалированную емкость, добавить сахар и варить до тех пор, пока не выкипит треть жидкости.
Затем процедить сок, остудить, перелить в деревянный бочонок, добавить дрожжи, водку, нарезанные кружочками лимоны и настаивать 10 часов в теплом месте.
Затем перенести бочонок в холодное место на 7 недель, процедить содержимое через ткань, разлить по бутылкам из-под шампанского и укупорить пробкой, закрепив ее проволокой.
Сам делал, поэтому рекомендую!
Ингредиенты:
- Березовый сок — 12 л
- Лимоны — 4 шт.
- Сахар — 3 кг
- Водка — 1 ст. л.
- Разведенные в воде дрожжи — 4 ст. л.
Способ приготовления шампанского из березового сока
Березовый сок влить в эмалированную емкость, добавить сахар и варить до тех пор, пока не выкипит треть жидкости.
Затем процедить сок, остудить, перелить в деревянный бочонок, добавить дрожжи, водку, нарезанные кружочками лимоны и настаивать 10 часов в теплом месте.
Затем перенести бочонок в холодное место на 7 недель, процедить содержимое через ткань, разлить по бутылкам из-под шампанского и укупорить пробкой, закрепив ее проволокой.
Сам делал, поэтому рекомендую!
HOTSMILE1
Я не выживальщик, мне просто интересно
Влетел, сел на верхушку и наслаждайся))), пока лохи внизу копошатся
Константин Морозов
Выживальщик
А есть ли в берёзовом/кленовом соке/квасе хоть какая нибудь, пищевая ценность/белки, жиры , углеводы.. и сколько?
krymskiyhan
Модератор раздела "Организация питания"
- Регистрация
- 10 Дек 2010
- Сообщения
- 1,276
- Поблагодарили
- 1,185
Химический состав
В 100 граммах березового сока содержится:
Углеводы - 1-3 г
Калий – 27.3 мг
Натрий - 1.6 мг
Кальций - 1.3 мг
Магний – 0.6 мг
Алюминий - 0.1-0.2 мг
Марганец – 0.1 мг
Железо - 25 мкг
Кремний - 10 мкг
Титан - 8 мкг
Медь - 2 мкг
Никель - 1 мкг
Также в состав сока входят органические кислоты, эфирные масла, фитонциды, дубильные вещества, сапонины, витамины и другие биологически активные вещества.
Лечебные и полезные свойства березового сока
Многочисленные исследования показали, что при употреблении минимум одного стакана березового сока в день на протяжении 2-3 недель помогает при весенней слабости, авитаминозе, усталости и депрессии, а также значительно повышает сопротивляемость организма к простудным, инфекционным и аллергическим заболеваниям.
Березовый сок обладает глистогонным, мочегонным, противоопухолевым действием, стимулирует обмен веществ, оказывает положительное влияние на работу желудка, способствует расщеплению камней в мочевом пузыре и почках и ускоренному выведению токсинов из организма. Также его полезно пить при головной боли, кашле, бронхите, разнообразных болезнях печени, почек и дыхательной системы, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, камнях в почках и желчном пузыре, подагре, ревматизме, радикулите, артрите, отеках, и долго незаживающих ранах и язвах.
Березовый сок
В народной медицине березовый сок рекомендуют как общеукрепляющее и мочегонное средство.
Сок березы рекомендуют для протирания кожи при экземе, пигментных пятнах и угревой сыпи, а также для ее увлажнения и очищения. Мытье головы березовым соком укрепляет, смягчает и придает блеск волосам, усиливает их рост, и помогает от перхоти.
Березовый сок становится полезным людям, у которых произошла интоксикация организма, а также тем, у кого есть онкологические заболевания. Сок березы имеет свойство очень активно стимулировать образование кислоты в желудочно-кишечном тракте. Этот полезный сок очень нужен людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, сок рекомендуют включать в комплекс мероприятий применяемых в период обострения болезни и во время ремиссии.
Березовый сок это так называемый секрет растительных клеток, обладающих огромными возможностями в процессе синтеза биогенных стимуляторов, подобных гормонам и ферментам. Сок березы имеет очень сложный физико-химический состав, обладающий рядом целебных биологических функций. Люди, которые заболели ангиной или воспалением легких, простудой или туберкулезом, артритом или подагрой нуждаются в березовом соке и его оздоравливающих свойствах. Еще с давних пор березовый сок использовали для лечения цинги. Более того, сок березового дерева прекрасно помогает в лечении всевозможных заболеваний кожи, фурункулеза и нейродермита, кожного зуда. Этим соком даже промывают долго заживающие раны.
Ну и о клёне: http://extreme-survival.io.ua/s392843/klenovyy_sok
Пешеход
Интересующийся
В средней полосе уже полным ходом. Сегодня ездил на дачу, в соседнею Тульскую обл., заодно набрал литров пять.
Пешеход
Интересующийся
У нас снег сошел, температура плюсовая. Я специально название области в сообщении указал, что-бы было понятно о каком регионе я написал.
Если правильно собрать и самый первый, то до осени смело (соблюдая правила)