Бак 119 это классический охотничий нож. За счет формы рукояти даже в мокрой руке сидит как влитой.
Его хвалят американские охотники
http://www.bladeforums.com/forums/showthread.php/541543-Your-experience-with-Buck-119
Его хвалят в 5 палате Ганзы владельцы-охотники
http://forum.guns.ru/forummessage/64/373668.html
Нож GIKO - самый популярный нож у литовских охотников, в руке сидит идеально, сталь АТС 34.
Нож очень популярен у охотников с Ганзы, которые его с удовольвием покупают у мастера Томаса.
http://forum.guns.ru/forummessage/97/223979-0.html
Так, что ваше мнение мне напоминает фразу "сам Булгакова не читал, но осуждаю". Сначала хотя бы отзывы в интернете почитайте про эти ножи, а уже потом высказывайтесь.
Хотя, конечно кЕтайский ножыг или самоделка из рессоры с непонятной термичкой круче всех ножей, потому что гвозди рубит.