Набор еды на 20 - 30 дней для формирования схрона в деревне

[рейдовик]

Почему не рассматриваете сунжук, или пеммикан самодельный? В вакуумной упаковке хранится долго. Как и бастурма. Да, дорого, на выходе, при очистке от солидного слоя приправ мяса меньше, но это реально кусок МЯСА.

 

[Спартанец]

Н этот счет не скажу точно. Полгода хранилась, но - на сквозняке. Не знаю, если честно, как поведет себя в ящике. По идее, как пеммикан должна, но так ли это будет, это уже в разряд экспериментов переходит, что негоже. Но если такую высохшую колбасу герметичную емкость, да залить растопленым смальцем - то три года легко осилит.
Я бы тебе посоветовал этого самого смальца как раз и натопить, да в банке поллилтровой, например, закатать, для хранения в ящике. Вместе со шкварками можно, можно без них. Хранится будет годами, калорийность выше всяких похвал - можно и пожарить на нем, можно в суп, в пюре или в кашу добавить, тот же плов вкуснее станет со смальцем.

 

[Барракуда]

То есть вы предлагаете докинуть пол-литровку топленого сала? У меня есть топленый жир с гуся... Сойдет?

 

[Спартанец]

Барракуда, не знаю, тебе решать. Я не знаком с вкусом и свойствами топленого гусиного жира, вот за топленку свиного, при соблюдении технологии приготовления и закатки (нельзя закатывать горячим, нужно ждать, когда остынет, ибо завоняется) я поручусь, это проверенный путь. И, кстати, раз заговорили про топленый жир, неплохим вариантом может стать и коурма. И мясо, и жир.
Не забыть (если не проглядел я) положить черный перец, лучше в зернах. Как приправу с антимикробным эффектом.

 

[рейдовик]

Хранил солёное сало в банках, три года - полёт нормальный. Тест считаю удачным. В этом году думаю обновить стратегические запасы. Единственное, место хранения - морозильная камера в холодильнике. Ежели Барракуда собирается хранить собранный "паёк" в погребе, может и с хранением сала прокатит.

 

[umarex]

То есть вы предлагаете докинуть пол-литровку топленого сала? У меня есть топленый жир с гуся... Сойдет?

Однозначно. Порезать мелкими, кусочками и залить смальцом. Такая "еда" позволяет раненому не делать лишних движений, (а при средней тяжести сам и не сможет порезать) потреблять быстрые углеводы не напрягаясь и самому. Подумайте над этим. Как пример, лежишь перевязанный, один, на куче тушняка, а сил открыть нет, там и подохнешь. Утрирую конечно, но стоит подумать и об этом.

 

[Хомяк]

Для меня нормальная жарка/варка без лука и моркови невозможна. Подскажите как высушить правильно или продаются сублимированные варианты?
Я бы фасоли уделил большее внимание, питательная вещь. Соевое мясо, часто ем, вкусно, дёшево, весит мало, хранится.
Я может пропустил. А как же хлебцы и галеты, или планируется печ хлеб?

 

[Барракуда]

Хомяк, это тактический набор, чтоб группа кормилась, пока обустраивается и разворачивает полноценную схему питания. Недельку - другую можно без хлеба обойтись.
Есть в продаже сушеные лук, морковь и пр. в тех же магазинах Лента.

 

[Удар-ник]

Однозначно. Порезать мелкими, кусочками и залить смальцом. Такая "еда" позволяет раненому не делать лишних движений, (а при средней тяжести сам и не сможет порезать) потреблять быстрые углеводы не напрягаясь и самому.

Я кагбе в диетологии не силен, но ИМХО в сале нет быстрых углевоводов)). К тому же быстрые углеводы раненому без надобности)). А вот каллорий там море, и это действительно не плохо, если пошевелиться толком не можешь.

 

[KOHTAKT]

Есть в продаже сушеные лук, морковь и пр. в тех же магазинах Лента

Еще в "Каше из топора" http://www.kashatop.ru/collection/kategoriya и http://www.kashatop.ru/collection/zdorovaya-eda

 

[Prohozhii]

Подскажите как высушить правильно или продаются сублимированные варианты?

Покупаешь овощную сушилки и сушишь. Я пробовал сушить многие овощи. Все нормально. Морковь тру на терку и сушу. Лук нарезаю полукольцами и тоже в сушилку. Потом все отлично разваривается. Проблема с картофелем и капустой. Свекла отлично сушится. Вес минимальный.

 

[umarex]

Я кагбе в диетологии не силен, но ИМХО в сале нет быстрых углевоводов)). К тому же быстрые углеводы раненому без надобности)). А вот каллорий там море, и это действительно не плохо, если пошевелиться толком не можешь.

Да? Ну пусть будет так. За резанное сало дед фронтовик рассказывал, в середине 80-х.

 

[Барракуда]

Если можешь-то конечно выкладывай.
Я, как многим здесь известно, большой фанат разного рода списков, комплектов-обожаю упорядоченные вещи. Наверное, комплекс какой-то

Куйтесь (с)

http://saveyou.ru/forum/showthread.php?p=500231#post500231

 

[Regmaru]

Китайты смотрят с недоумением (с)

Ну, про "бери-бери", Жменька уже упомянула. Рис действительно является основой в питании китайцев. Может поэтому, у них нет высокорослых физически развитых людей?
А тот рис, который мы покупаем в магазине - реально пустой крахмал. Как и пюрешка.
Еда "ни о чём".
Считать нужно не только калории, но время их усваивания.

Это набор для временных перевалочных пунктов. Или для экстренного снабжения тех, кто все потерял (я так уже делал) - гуманитарка фактически.

Хотя это и гуманитарка, по замыслу. Но готовишь то для своих. И рассчитывать лучше на самые скверные стечения обстоятельств.
Питание в условиях стресса должно быть полноценным и, желательно, разнообразным.

пакетированый дозировать проще- два пакета на нос в день.

гарантированно заявляю, что весовой - лучше.

Поддерживаю. При котловом питании - развесной чай обойдётся гораздо дешевле, хватит на дольше, а за качество даже спорить глупо.

восхищаюсь как у военных все же многое продумано...

Обрати внимание на снабжение и амуницию спецподразделений немецких войск начиная с 39 года прошлого века.

ты считаешь, что одна банка на человека...тут расчет одна на четверых.

Самая простая пайка: 500гр. Макарон Х 250 гр. тушёнки.
На четверых - это откровенно мало. Двоим нормально.
Для увеличения объёма пищи, рекомендуется не сливать макароны, просто добавляя в отвар тушёнку и всё что попалось под руку.

Паста томатная

Паста томатная - для вкуса- хорошо.

Только банки нужно взять самые маленькие по объёму. Открыл и сразу использовал.
И сомнительно, что томат-паста вылежит, заявленных три года.
Из консервов в первую очередь портятся содержащие томатную пасту. Рыбные консервы в томатной заливке, могут выглядеть съедобно и не содержать ботулина. Зато будут иметь раствор окислов металла, что тоже плохо сочетается с полноценным функционированием организма.

Надо определить задачи: месяц держаться и продержаться или относительно разнообразно трапезничать каждый день запивая все чаем и кофе и кушая на десерт фрукты (для поднятия духа)

Ну так действительно, стоило бы и определиться. Причём предварительно. Потому что экстремальное выживание и комфортное проживание - вещи психологически и физически противоположные. И совместить их, удается только Грилзу.

я для себя сделал выбор в сторону аварийных рационов - коробка около 12-15 кг на месяц на одного ( если по-бокатому питаться) или на 3 если совсем невесело

Это правильный подход.
Мне два ведра Wise Food - вполне позволят недели три просидеть на попе ровно, всей семьёй.
Но это если просто сидеть. А если шевелиться, добавится много факторов. Жратва будет уходить скорее, но и разнообразие будет повышаться.

Я ем по 1350 - 1500 кКал в день и отлично.

Это когда ты просто сидишь дома?
А если, хотя бы - два раза в неделю в атлетический зал на полтора-два часа? А тотже ящик, на морозе, в мокрой одежде пару км пропрёшь?
Это совершенно другие энергозатраты. Пюрешкой такое не скомпенсировать.

Когда прикидывал состав дачной нычки составил в екселе табличку с расчетом упомянутых показателей по всему рациону, очень удобно: подбирая количество какого-нибудь продукта меняешь цифирку и сразу видишь как "поплыли" все показатели. Кидай в личку свою почту - пришлю файл письмом. А среднему человеку нужно в сутки: белков - 100, жиров - 100 и углеводов - 400 г.

Мил человек! А что мешает поделиться со всеми?

Офигенно иметь полевую кухню. Если у вас есть группа на 50 - 60 человек то лучше один раз потратить 70 - 100 тыр и снять проблему готовки. 70 литров супа за один цикл - это очень круто. Сам такие видел. Мыть только долго... 1 тонна воды нужна

Есть и меньшего объема. Более приближенные к нашим нуждам.

Плов еда бедных, кстати... И богатых

Если ты богат - ты ешь плов. Если беден - ты ешь, только плов. Восточная поговорка.

Проблема "общепита" в СССР в том, что там все воровали и поэтому мы все помним, что там невкусн

В Дубне, видимо, не воровали, потому что вспоминаю все столовки с теплом. Кормили очень вкусно, качественно, сытно.

Солидарен. Я, до сих пор, вспоминаю омлет и пышки из школьной столовки.

положить соевый соус какойнить недорогой (я бы обе убрал, положил соевый соус и уксус, но это на любителя).

Соевый соус хорошая приправа. Но на нём, лучше не экономить.

Дрожжи 12 гр. 4 пакетика, Мука пшеничная 4 кг. 1 шт. бульонные кубики - убрать, картофельное пюре тоже.

Мука, дрожжи - однозначно! Ещё соды положить. Кубики можно оставить, как вкусовую приправу.

На перловку надо больше воды, чем на рис. Сей факт заставил запасать больше гречки. Рис и перловка скорее для разнообразия.

По воде не согласен. Её уходит одинаково. Это просто дело предпочтения. Но для кострового питания, гречка удобнее. Рис легко пригорает. А гречку можно просто бросить в кипяток и поставить томиться, с края костра. Через пол-часа - готовая каша.

2 банки горошка

В принципе лишнее. Погоды не делает никак. Ни по калориям, ни по разнообразию.

10 банок сайры на супы.

По отравлениям - рыбные консервы на втором месте, после грибов. Ты ведь про три года писал? Такой срок, спокойно лежат шпроты в масле, да и то не все.

смальца как раз и натопить, да в банке поллилтровой, например, закатать, для хранения в ящике. Вместе со шкварками можно, можно без них. Хранится будет годами, калорийность выше всяких похвал - можно и пожарить на нем, можно в суп, в пюре или в кашу добавить, тот же плов вкуснее станет со смальцем.

Смалец реально долго хранится. У меня в холодильнике, простоял в открытой банке - три года. Делал с перцем и солью. Никаких нарушений вкусовых качеств.

 

[Барракуда]

Это когда ты просто сидишь дома?
А если, хотя бы - два раза в неделю в атлетический зал на полтора-два часа? А тотже ящик, на морозе, в мокрой одежде пару км пропрёшь?
Это совершенно другие энергозатраты. Пюрешкой такое не

.

Схуднуть не вредно многим :sarcastic_hand:

http://saveyou.ru/forum/showthread.php?t=5408

 

[Regmaru]

Схуднуть не вредно многим

Не за то разговор.
Энергозатраты при сытой и размеренной жизни в штатном режиме и в экстремальных условиях - это две большие разницы.
Это даже, не разницы - это непаралельные вселенные.

Рассчитывать, что тебе везде будет хватать 1500 Ккал - недальновидно.

---------- Сообщение добавлено в 20:50 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 20:17 ----------

Да? Ну пусть будет так. За резанное сало дед фронтовик рассказывал, в середине 80-х.

Действительно, сало это просто жиры, у которых отменная калорийность. Смалец - 882 Ккал на 100 гр.
Легко усваивается. И даёт энергию, что важно зимой и при экстремальных нагрузках.
Перекрученное солёное сало, запиханное в пластиковую бутылку - универсальная подкормка на выходах. Компактно, нажористо, вкусно. Спецура уважает такую прибавку к пайку.