Крупы. Подготовка к хранению. Хранение.

[igogo]

Всем привет ребят как правильно хранить рис посоветуйте.

[MOD="Zusman"]Изменил название темы, потому как запасаем не только рис.[/MOD]

 

[Jagdhund]

фсё в вакуум!!!)

http://saveyou.ru/forum/showpost.php?p=237436&postcount=1897

http://saveyou.ru/forum/showpost.php?p=211780&postcount=633

http://saveyou.ru/forum/showpost.php?p=160114&postcount=10

http://saveyou.ru/forum/showpost.php?p=90870&postcount=940

))))))

 

[Pikolina]

В одной из серий документального сериала "В ожидании конца света" для хранения круп использовали пакеты для согревания рук, только не должно быть доступа кислорода к продукту. Срок хранения 20-30 лет.

 

[Zmeygorynych]

В одной из серий документального сериала "В ожидании конца света"

Спасибо. Не знал про такой сериал, щас скачаю, будем посмотреть.

 

[Eсlips]

Чтобы в рисе не завелись жучки, положить в емкость для хранения риса несколько неочищенных зубчиков чеснока.
Срок хранения риса от - 12 до 20 месяцев.
Из упаковок лучше выбрать стеклянную или деревянную баночку.

 

[whitemoon]

Рис хранится несколько лет в стеклянных 3 литровых банках
Рис засыпается в банки и прокаливается при 150 градусах в духовке 1 час ( в духовку становится 4 банки прим 10 кг)после выемки банки закатываются.
Проверенно на собственном опыте )) нужно было 70 кг риса расфасовать и сохранить ( чтоб не пропал....
Получилась целая полка в кладовке))) едим уже 5 год))) осталось немного))

 

[ТопающийЁж]

Всем привет ребят как правильно хранить рис посоветуйте

Не надо усложнять.
Готовился в 2005 году в поход, засыпал рис в промытые и высушенные бутылки по 2 литра из-под газировки.
В походе пользовали, открывали, закрывали. Часть привез обратно домой. Недавно (уже в середине 2012 года) попробовал оттуда рис - вполне нормальный.

Не надо изобретать сложных систем

 

[alisa7083]

1. Рис. При запасании пищи на случай глобального продовольственного кризиса рис является оптимальным, так как обладает всеми качествами для длительного хранения. Белый, жасмин, дикий, Арборио, и рис басмати, все они имеют почти неограниченный срок годности. Многими рис рассматривается в качестве базового ингредиента пищевых запасов выживальщика в подготовке к перебоям с продовольствием. Коричневый рис, хоть и более здоровый для питания по сравнению с белым, имеет меньший срок хранения. Вследствие большего содержания масла, такой рис портится быстрее.
2. Дистилированный белый уксус. Белый уксус является популярным выбором для заправки салатов и для маринадов. Имея долгий срок хранения, уксус является отличным выбором при заготовке продуктов. Дистиллированный белый уксус сохраняет свои качества и вкус практически всю свою «жизнь».
3. Морская соль. Морская соль, это «естественная» форма традиционной столовой соли. Она является идеальной альтернативой своей нездоровой товарке. Лучше заготовить соль, чем при кризисе с продовольствием не иметь её совсем. Кроме своих вкусовых качеств и неограниченного срока хранения, соль также является необходимым компонентом для заготовки мяса или рыбы в чрезвычайных условиях.
4. Мёд. Мёд имеет настолько долгий срок хранения, что его находили даже в египетских гробницах. Хотя со временем он меняет цвет, и засахаривается, его съедобность никак при этом не страдает. Его можно привести в почти первоначальное состояние, просто добавив горячей воды, и перемешав. Также в своей естественной форме мёд полон ферментов и необходимых питательных веществ.
5. Кукурузный крахмал. Кукурузный крахмал является пищевым продуктом, который имеет множество применений. Его можно добавлять в подливки для загущения, в соусы или супы. Важно отметить, что хотя все эти продукты имеют увеличенный срок годности, если хранить их в сухом и прохладном месте, при хранении часть кукурузного крахмала может пропасть.
6. Чистый экстракт ванили. Чистый экстракт ванили в отличие от своего искусственного заменителя может храниться вечно. Дополнительные расходы на переплату за настоящий экстракт окупаются его неограниченным сроком годности.
7. Пшеница. В зёрнах пшеница может храниться и десять лет. А так же долгий срок храниния имеют изделия из пшеницы, такие как макароны.
Отработка своих навыков выживания поможет вам быть готовым в случае, если вашу страну поразит продовольственный кризис, или даже кризис разразится в глобальном масштабе. Запас этих продуктов гарантирует вам, что в этом случае вы и ваша семья не будете голодать.
Запасание пищи на случай продовольственного кризиса сейчас может и не являться основной вашей задачей, но всё это конечно лучше знать на случай какого-нибудь кризиса. Хотя навыки выживания в наш технологически продвинутый век совсем не являются основными, обладание ими в один прекрасный день может сослужить вам добрую службу.

 

[whitemoon]

Ну как прийдется)) если чуть влаги и плесневения не избежать...
А так хранится сколь угодно долго ( до прогнивания крышки)

 

[Orcinus Orca]

Я в походы развешиваю рис по маленьким пластиковым (ПЭТ) бутылочкам от йогуртов с крышкой. Бывает, что и во влажных условиях используется. Они часто остаются в рюкзаке до следующего года. Точно могу сказать, что рис в ПЭТ не задыхается и не портится в течении года. Тоже самое касается гречки, перловки, чая и мёда.

От прогнивающих крышек я избавляюсь заливая их специальным раствором Plastic он создаёт тонкую плёнку смолы по всей поверхности распыления под которую не попадает влага.

 

[Eсlips]

Ну все-таки лучше рис употреблять свежим. При очень длятельном хранении вкусовые качества все равно теряются.

 

[Orcinus Orca]

Честно говоря, я не чувствую вкусовые изменения риса и лапши пролежавших в рюкзаке больше года. Тушёнку, сайру и прочие консервы я храню в рюкзаке не больше 2-3 месяцев, по мере приготовления супов они у меня расходуются. Из-за моей специфики работы-отдыха я могу сорваться на долго в любой момент времени и по этому у меня снаряжен небольшой комплект для срочного выезда на недельку-две.

 

[Eсlips]

Понятное дело что все от правильного хранения зависит.Но главное,чтобы не было сырости.

 

[Orcinus Orca]

от сырости спасают пакетики с силикагелем. Пока они есть, но после БП можно будет строить небольшие элеваторы. Плюс не забываем, что у мышек и прочих грызунов запасы зерновых по несколько лет хранятся. Недавно даже нашли заначку какой-то древней мышки и зёрнышки по паре миллионов лет. Часть из них даже проросло.

 

[рейдовик]

Честно говоря, я не чувствую вкусовые изменения риса и лапши пролежавших в рюкзаке больше года.

Рис лежал в ПЭТ-бутылках ориентировочно с декабря 2006 года, в ноябре 2010 всё вскрыто и успешно съедено.

 

[Nomadic]

Рис храню в 3х литровых банках. Покупаем обычно минимум на полгода (а обычно на больше хватает) и фасуем по банкам. берем обычно "жасмин" (он мне больше всего нравится) и немного девзиры. Так как мы не азиаты, то и риса у нас не особо много расходуется - обычно берем банок пять-шесть жасмина и банка девзиры на плов (дорогой все таки этот рис)
Так же поступаем с растительным маслом - за раз на год берем 4х5л бутылок "Олейной" и мукой (берем мешок, в основном расход ежедневно идет в хлебопечку)

 

[vanaheym]

ИМХО, рис - самая беспроблемная в хранении вещь. В мешок тот же положи, береги от влаги повышенной да храни себе.

 

[Евгений KZ]

На балконе зимой аццки холодно, а летом жара под полтинник минимум. Выдержит ли рис такие перепады температуры?

 

[Orcinus Orca]

Минуса точно переживёт, влаги в рисовых зёрнышках минимум, а вот жару он вроде как тоже ничего так переносит, у меня пакеты с рисом и гречкой иногда на батарее всю зиму лежат (а в батареях у нас +60, а сейчас +85).

 

[Олия]

Как сохранить кукурузу.

Довелось мне разжиться кукурузой в большом количестве. Процесс разживания этим продуктом продолжается, как именно, могу поделиться, но вопрос не о том. Весной хочу завести птицу. Как сохранить её до весны? Кукуруза в початках, в мешках, коробках, ящиках, вобщем наполняю ей что только можно. Её ОЧЕНЬ много! У меня есть рушилка, хочу потихоньку её обдирать от початков, т.к. насыпью будет занимать меньше места, да и рушеную можно ссыпать в железные бочки, а так, как сейчас, в мешках, её почикают мыши.

А в початках её куры, гуси будут клевать? Вообще рушить нужно только для экономии места?