Чай

[Thorny]

Сягуань это журавлики (или цапля) на этикетке я правильно понял?!)

Цапля.
Конкретно этот шэн называется "Цзя Цзи" (первый сорт)

 

[KulikovAS]

как я понял из тырнета существуют шен и шу пуэры, зеленый и черный?! как их отличить друг от друга, вот например на этом пуэре?!

 

[Thorny]

как я понял из тырнета существуют шен и шу пуэры, зеленый и черный?! как их отличить друг от друга, вот например на этом пуэре?!

На это написано Ripe - готовый пуэр.
Это шу - чёрный пуэр.

Ну и цвет у него тёмный -

А у этого написано Raw - сырой.
Это шэн - зелёный пуэр.

Ну и цвет у него желтовато-зелёный

 

[Valentin.Volk]

На Форуме Хлебопечка_ру наткнулся на технологию изготовления в домашних условиях копорского чая. hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=389191.0
Простым языком разжёван весь процесс с фотографиями - от заготовки листьев иван-чая до сушки и хранения готового продукта. По собственному опыту иван-чай встречается по всей России. Много его по берегам рек на Урале, Сибири, Забайкалья. Особенно много его на старых пожарищах и на месте бывших деревень. Этим летом в путешествии вдоль Урала с севера на юг, листья иван-чая и корни часто использовали для приготовления борща при недостатке продуктов и как добавку зелени к столу. Просто рвали листья и ели вместе с кашей. Также рвали листья и цветки для заваривания чая.