как верно сказано выше - раз вы добыли зверя, то значит предварительно побеспокоились о "его будущей судьбе", в противном случае вы не станете его добывать.... что касается жары и отсутствия соли - можно обратиться к опыту индейцев.
Индейцы сушили мясо (джерки) без соли, нарезая его тонкими полосками и удаляя жир, чтобы предотвратить порчу.
Основные способы сушки без соли:
* Солнечная и воздушная сушка: Тонкие полосы мяса развешивали на деревянных подставках под прямыми солнечными лучами.
* Дымная сушка (копчение): Мясо сушили над огнем, что ускоряло процесс и защищало от насекомых.
* Создание пеммикана: Сушеное мясо измельчали, смешивали с растопленным жиром (салом) и сушеными ягодами, что обеспечивало хранение в течение нескольких лет.
Что касается шкуры - если соли мало, то нет никакого смысла тратить ее на шкуру.
вообще выделка шкур на мой взгляд достаточно сложный технологический процесс, которым нет смысла заниматься в экстремальных условиях.
(кроме соли нужны еще другие "реагенты": кислоты, дубители, антисептики ... а еще знания, умения и "свободное время").
потому шкуру проще будет ободрать и сушиться повесить. (если какие мелкие остатки мяса на шкуре остались - не беда - синички скушают).
ИМХО
