Вернуться на главную

Вернуться   Форум выживальщиков » Раздел выживальщиков » Организация питания
Все разделы прочитаны
Регистрация Справка Календарь

Важная информация

Организация питания приготовление и добыча еды в походных условиях

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 22.01.2017, 13:00
Корвет
Выживальщик
 
Регистрация: 04.11.2015
Адрес: Самара
Сообщений: 1,089
Сказал(а) спасибо: 96
Поблагодарили 493 раз(а) в 316 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Род Посмотреть сообщение
Крон, что там с вашим продуктом после очистки молоком? Заморозить пробовали? Как утро 1 января?
Продукт после неудачной очистки молоком стоит у меня на балконе.
не замерзает.... тепло у нас, мороза в -19 не хватило.

как я уже писал ранее, уголь не помог.
кувшин, думаю, мог бы быть эффективнее.
но ехать за ним на дачу лень, а новый покупать из-за 1 банки неохота.

в крайнем случае сделаю из него какую нибудь настойку, где прозрачность не нужна. или ликер. запаха сейчас уже нет никакого (после угля).
Корвет вне форума   Ответить с цитированием
Это может быть интересно
Старый 22.01.2017, 13:13
Крон
Выживальщик

За спам, оскорбления, мат или просто неадекватные сообщения на форуме
 
Аватар для Крон
 
Регистрация: 06.11.2016
Адрес: МСК
Сообщений: 5,681
Сказал(а) спасибо: 1,067
Поблагодарили 3,584 раз(а) в 2,113 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Корвет Посмотреть сообщение
кувшин, думаю, мог бы быть эффективнее.
но ехать за ним на дачу лень, а новый покупать из-за 1 банки неохота.
Картридж круто загаживается - уже после 2х литров. после 4х- почти не капает.
Крон вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.01.2017, 13:44
Род
Выживальщик
 
Аватар для Род
 
Регистрация: 28.04.2013
Адрес: Татарстан
Сообщений: 995
Сказал(а) спасибо: 296
Поблагодарили 723 раз(а) в 424 сообщениях
По умолчанию

Корвет,
Крон,
ваш опыт очистки молоком напрочь отбил у меня интерес к данному способу. Особенно на фоне эффективности угольного картриджа и применения длинной тарельчатой колонны для дробного перегона. А так же ультра-чистой браги из инвертного сиропа.
Вот еще компрессором обзаведусь для состаривания дистиллятов методом аэрации.
Суть которой ИМХО "проветривание" дистиллята от легколетучих фракций (головы).
Даже простая выдержка в "стекле" - это не только "выравнивание" растворенного спирта по всему объему но и то же "проветривание" от резких головных фракций ибо испаряются-улетучиваются в первую очередь самые летучие-легкие фракции.
Собственные догадки (хотя путь дистилляторщика состоит из постоянного изобретения велосипедов...).
Род вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.01.2017, 15:14
Род
Выживальщик
 
Аватар для Род
 
Регистрация: 28.04.2013
Адрес: Татарстан
Сообщений: 995
Сказал(а) спасибо: 296
Поблагодарили 723 раз(а) в 424 сообщениях
По умолчанию

Добавил в брагу горсть винограда (выдавил сок и жом бросил туда же)+накрошил ржаную горбушку высушенную до состояния сухаря+ 100 грамм сливового вина + половинку яблочка настругал мелко. Этакая комплексная подкормка (кто знает чего именно дрожжам надо в этот момент?теперь есть из чего выбирать). Несколько подпортил цвет браги. Стала темнее. Но не суть. Результат посмотрим позже.
Кроме того сейчас напилил, наколол а теперь вывариваю дубовые цепочки для настаивания на щепе.
Попробую настоять различные дистилляты и сравнить друг с другом (сливовый, виноградный, с инвертного сиропа и конечно же с ячменного солода).
Род вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.01.2017, 16:32
илья999
Интересующийся
 
Регистрация: 23.01.2012
Адрес: самара
Сообщений: 36
Сказал(а) спасибо: 20
Поблагодарили 10 раз(а) в 9 сообщениях
По умолчанию

Ребят, у вас неправильное молоко ))) лью стакан, могу и литр, зависит от обьема, мутнеет дня через 3 все оседает ,бывают проблемы с жирным домашниМ молоком решается добавлением трети лимона на 3л просто отжать,ну как-то так )
илья999 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Алексей54 (24.01.2017)
Старый 25.01.2017, 09:36
Род
Выживальщик
 
Аватар для Род
 
Регистрация: 28.04.2013
Адрес: Татарстан
Сообщений: 995
Сказал(а) спасибо: 296
Поблагодарили 723 раз(а) в 424 сообщениях
По умолчанию

илья999, ну и как вам результат очистки? Ощущается органолептически? Или все на уровне плацебо?:)
Кстати как же сам не догадался на счет лимона!!!!
Простой сыроваренный прием замены сычужного фермента кислотой!!! Лимонный вкус продукт изменит но не испортит!!! Белок свернется и осядет.
Род вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.01.2017, 09:41
Алексей54
Выживальщик
 
Аватар для Алексей54
 
Регистрация: 10.03.2012
Адрес: Колывань(Сибирская Вандея)
Сообщений: 5,230
Сказал(а) спасибо: 8,431
Поблагодарили 5,624 раз(а) в 3,277 сообщениях
По умолчанию

Род, Наверное читсили молоком типа вимбильданн... Мля! Молокомбинат к которому ни один молоковоз с сырьём не подходит!!!

Ветеран Броуновского движения
Алексей54 на форуме   Ответить с цитированием
Старый 25.01.2017, 10:00
Род
Выживальщик
 
Аватар для Род
 
Регистрация: 28.04.2013
Адрес: Татарстан
Сообщений: 995
Сказал(а) спасибо: 296
Поблагодарили 723 раз(а) в 424 сообщениях
По умолчанию

Алексей54, а сейчас 90% такого молока даже в регионах с молочными фермами. Ибо пальмовое сырье дешевле и технологичнее.
Меня радует что в моем городе молокозавод молоко делает из молока:) Как бы смешно это не звучало))) Хотя...смешно это бы прозвучало лет 25 назад. А теперь это звучит очень печально....
ЗЫ. Продолжаю покупать молоко только из колхозов на разлив и у частников.

Вываренную вчера щепу залил вымачиваться дистиллятом 45%. Уже сегодня вижу что появился легкий золотистый оттенок.
Продолжу вымачивать. Дистиллят скорее всего на перегонку уйдет. Зато щепа будет готова к более благородным фруктовым или зерновым.
Коньяк, бренди и виски очень уважаю.

50л браги из инверта на турбо-дрожжах все еще активно бродит. В запахе появляется некая горчинка. Похоже не далек тот день когда отбродит. Пока третий день пошел. Думаю в общей сложности не более 6 дней будет бродить.

Последний раз редактировалось Род; 25.01.2017 в 10:05..
Род вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.01.2017, 10:06
Алексей54
Выживальщик
 
Аватар для Алексей54
 
Регистрация: 10.03.2012
Адрес: Колывань(Сибирская Вандея)
Сообщений: 5,230
Сказал(а) спасибо: 8,431
Поблагодарили 5,624 раз(а) в 3,277 сообщениях
По умолчанию

Род, Щепу не прокаливаешь?

Ветеран Броуновского движения
Алексей54 на форуме   Ответить с цитированием
Старый 25.01.2017, 11:41
Род
Выживальщик
 
Аватар для Род
 
Регистрация: 28.04.2013
Адрес: Татарстан
Сообщений: 995
Сказал(а) спасибо: 296
Поблагодарили 723 раз(а) в 424 сообщениях
По умолчанию

В этот раз решил обойтись без этого. На днях приготовлю большую партию щепы по разным технологиям. Сначала все выварю в трех водах (оказалось достаточным). Подвергну сушке в духовке при 150 град но различно по времени для каждой "кучки". Одну кучку посыплю в конце "запекания" сахаром и дождусь "карамелизации" (думаю это дело пары минут от силы).
Есть мысль обжечь замоченную в дистилляте. Просто поджечь и потушить когда покажется что "хватит".

---------- Сообщение добавлено в 13:13 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 12:46 ----------

Хвастану:) Cейчас гоню паром через барботер виноградную брагу. Если быть точнее то не брагу а НЕполучившееся виноградное вино. Сырье пахло изумительно (сорт Изабелла) . На вкус "не очень". Кисловато. Горечи мало. Выход подозреваю будет "не очень".Но что может сравниться с дистиллятом из винограда!? Разве что дистиллят из ячменного солода:)
Возможно сделаю из винного спирта коньяк на щепе (бренди). А может и в виде чачи выдержу в стекле с месяцок и в "путь":)

---------- Сообщение добавлено в 13:41 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 13:13 ----------

Рекомендую тем кто всерьез хочет заняться фруктовыми и зерновыми брагами покупать сразу ПВК т.е пароводяной котел. В нем и пиво удобно варить и сыр делать. С барботером есть кое какие заморочки:
1/Медленный разгон. Сначало должно закипеть в кубе-генераторе. А затем паром медленно доводится до кипения основной куб.
2/ В основной куб заливается только половина объема. Ибо пар попадая в него конденсируется там и уровень жидкости постоянно растет!!! Первый раз получил брызгоунос от того что уровень вырос "под завязку".
3. Когда куб-парогенератор опустеет процесс придется прервать вне зависимости от того хотите вы продолжить гнать(до воды) или нет.
Род вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Алексей54 (25.01.2017)
Ответ

Метки
овес, самогон

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Фильм - В Диких условиях airatikkk Кинофильмы о конце света 18 04.10.2017 19:46
Тест ИРП-П в домашних условиях Барракуда Организация питания 35 22.05.2014 20:56
Зубная хирургия в домашних и полевых условиях Belgorod Медицинская помощь 134 31.03.2013 17:15


Текущее время: 13:10. Часовой пояс GMT +3.